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“我国每年的粮食损失浪费量大约相当于2亿亩耕地的产量，比第一产粮大省黑龙江省一年的产量还要多。”国家粮食局局长任正晓近日接受记者采访时表示，我国一年损失千亿斤粮食。

民以食为天。粮食的重要作用不仅仅在于满足民众吃的需求，粮食安全对于一个国家的国计民生和国家安全具有非凡的战略意义。“用占世界7%的耕地养活占世界22%的人口”一直是我们引以为豪的事情，但这个自豪背后同样有着一些无法言说的苦涩。这种苦涩体现在一方面生产粮食的耕地面积遭到社会发展的挤压，另一方面庞大的人口基数使得人口增长的数目可观，更令人痛心的是，对于粮食的有意或者无意的浪费每年竟达上千亿斤，相当于2两亿亩耕地的粮食产量，比产粮大省黑龙江一年的产粮还多，这些不太乐观的现实，更加使得我们不能对粮食安全问题过于沾沾自喜。

粮食浪费每年可达千亿斤，数字触目惊心的背后，凸显出民众对于粮食安全问题的漠视。每年千亿斤的粮食损耗，体现在从粮食生产到摆上餐桌的漫长过程中，粮食收割、储藏、运输、加工生产以及消费的每个环节，都存在有意无意的粮食损耗，存储设施的简陋，粮食存储以及深加工技术的粗放，粮食物流方式的落后，都是造成“每年千亿斤粮食损耗”的推手。而粮食消费领域的铺张浪费，在不健康消费习惯的影响下，更是令人出离愤怒。

去年粮食日，曾有粮食局长进行“饥饿体验”，希望以此提醒人们节约粮食。十八大后，随着“八项规定”和“六条禁令”的出台，全国上下大兴“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”之风，体现在粮食消费方面是餐桌“光盘”行动，是遏制餐饮业“最低消费”，是对公款吃喝严厉查处，这些无疑是遏制粮食浪费的有意途径，但需要注意的是活动不能一阵风，最重要的是引导公众树立勤俭节约意识，并将公款吃喝关进制度的笼子，建立健全遏制铺张浪费的制度保障。

应该说，“粮食日饥饿体验”和“餐桌光盘行动”对于遏制粮食浪费具有积极意义，更应看到，仅靠这些措施还不足以将每年千亿斤的粮食浪费遏制住。当前情况下，每年高达千亿斤谷物大豆的进口，一亿多农村扶贫对象和几千万城市低保人口，加上每年千亿斤的粮食浪费，以及城镇化对于耕地的挤压，再加上此前有媒体报道的跌破90%的粮食自给率，更使得我国的粮食安全形势不容人们过于乐观。

遏制粮食浪费，确保粮食安全，需要从粮食生产到消费的全过程，从民间到官方的全领域，从思想观念到实际行动的多层次，以及从道德自律到制度约束的多范畴进行开源节流。坚守18亿亩耕地红线，建设现代农业体系，不断增提高粮食生产、存储、运输以及深加工中的科技含量;引导民众形成合理的消费习惯，倡导餐桌文明，遏制铺张浪费和公款吃喝，加强社会监督体系建设，并探索通过法律法规手段遏制粮食浪费，确保粮食安全。

浪费粮食，往轻了说可耻，往重了说是浪费。粮食浪费事关粮食安全，粮食一旦出了问题，谁也无法置身事外。遏制粮食浪费，维护粮食安全，人人都有责任。

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