刚收获的谷子经晾晒后，质量会变轻，变化的是自由水。假如加热已经晒干的谷子，会不会有水产生?这个水是什么水?(演示实验，加热已经晒干的谷子。强调实验的单一变量、去除环境的干扰)

请同学们回想一下在家里打鸡蛋的情形：新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，臭鸡蛋清相对更“稀”的液体，水状。为什么会这样呢?那是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水，只是细胞和生物体的组成成分;而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分结合水释放出来，转变为自由水。

练习区分结合水和自由水

总结自由水和结合水的关系：

1.在一定条件下可以相互转换

2. 自由水/ 结合水的比值越高，新陈代新越旺盛，生长发育越迅速，抗旱、抗寒、抗热性能相对较弱;反之，自由水 /结合水的比值越低，新陈代新越缓慢，生长发育越迟缓，抗旱、抗寒、抗热性能相对提高。

生物体中含量最多的化合物是水，那么大家总结一下，水有什么功能呢?

1.我们吃西瓜的时候之所以会觉得甜是由于西瓜细胞里面的糖类物质溶解于细胞中的自由水，味觉。生物体内还有很多物质都是溶解在水中的。因此得到自由水水的第一个作用：细胞内良好的溶剂。

2. 回忆初中所学的光合作用和呼吸作用，需不需要水的参与?

水是光合作用的原材料，在呼吸作用以及一些有机物的合成和分解过程中都有水分子的参加。如蛋白质的脱水缩合，多糖的水解等等。因此可以得到自由水的第二个功能，参与生物化学反应。没有水,这些重要的生化过程都不能进行。

3大家再想想，人体血液有什么样的功能呢?

血液中的水主要是自由水，它可以自由流动，可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞，同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或者直接运输到体外。因此得到自由水的第三个作用：运输营养物质和废物

4.结合水是细胞的组成成分

小结：从上面的学习我们可以看出各种生物体的生命活动都离不开水。无论是地球的生命形式，还是生命的维持和成长，都离不开水。因此，水被誉为“生命之源”。现在全球的水资源都处于一个匮乏的状态，加上日常生活中浪费水的现象严重。所以有一副漫画写：地球上的最后一滴水可能是人的眼泪，所以我们应该提高警惕。“节水刻不容缓”，希望同学们从生活中的点滴做起，爱护水资源。

知识目标二：细胞中的无机盐

提出问题：将烘干的谷子烧尽，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是什么?(无机盐)

引导学生分析课本中的“运动员饮料中的化学成分”表

问题：1.表中哪些成分属于无机盐?含量如何?

2.无机盐以什么方式存在细胞中?

3.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐?

4.无机盐在细胞的生活中起什么作用?

1、2问请学生回答，3、4问请学生思考引入无机盐的生理功能。

总结学生的回答：无机盐的存在形式 多数以离子形式 少数以化合形态

无机盐的含量：1%——1.5%

课件展示课本35《思考与讨论》

请学生回答：为什么缺铁会导致缺铁性贫血?

为什么缺镁会影响光合作用?

总结：Fe是构成血红细胞中血红蛋白的重要元素之一，缺Fe会导致血红蛋白合成受阻，因而，缺Fe会导致缺铁性贫血。

镁是构成叶绿体中叶绿素的重要组成成分，缺镁将导致叶绿素合成障碍，而光合作用离不开叶绿素，因而缺镁会影响植物的光合作用。

在以上两个例子中，Fe是构成血红蛋白的成分，而镁是构成叶绿素的组成。由此，我们可以得到无机物的第一个作用：构成细胞中的化合物。

课件展示“加碘食盐”、“缺钙”、“植物缺硼”的结果以及一些有关无机盐的广告词，由此我们可以得出无机盐的二个作用：维持生物体正常的生命活动。无机盐的这种作用记体现在多了也不行，少了也不行，而是应该维持在一个比较稳定的状态。

举例激烈的运动之后肌肉会有酸痛的感觉，这是因为肌肉中产生的乳酸，但是体液中的PH值却没有下降，因为乳酸+NaHCO3==乳酸钠+H2CO3(CO2+H2O)得出结论三:维持细胞内的酸碱平衡

生理盐水的浓度0.9%的NaCl溶液，假如用9%的溶液会有什么后果呢?

得出结论四：维持细胞的正常形态

小结：无机盐在细胞中的含量虽然很低，但是对细胞具有非常重要的作用，是细胞正常生活所必不可少的，所以大家平时应该注意补充一定的无机盐。

课堂小结：水和无机盐是细胞中的无机化合物，其中在细胞中水是含量最高的化合物，水在细胞中以两种形式存在，一种是自由水，一种是结合水。自由水和结合水在一定条件下可以相互转换。无机盐含量虽然比较少，但对细胞具有很重要的做用，是不可缺少的。谁和无机盐与其他有机化合物一起，共同承担起构建细胞、参与细胞生命活动等重要生理功能。

课后练习

板书设计

2.5 细胞中的无机物

一、细胞中的水

1.细胞中水的特点

2.细胞中水的存在形式

3.自由水和结合水的关系

4.细胞中水的功能

二、细胞中的无机盐

1.无机盐在细胞中的存在形式

2.无机盐在细胞中的含量

3.无机盐在细胞中的生理功能

精品小编为大家提供的高一上学期生物教学计划模板，大家仔细阅读了吗?最后祝同学们学习进步。

相关推荐：

人教版高一上学期生物教学计划模板：1从生物圈到细胞

人教版高一上学期生物教学计划模板：细胞的多样性和统一性