第二章 组成细胞的分子

2.1 细胞中的元素和化合物

一、课本P19练习。

二、变式练习

1.下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是 ( C )

A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多

B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大

C.组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到

D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似

2.构成细胞的最基本元素是( C )

A.O B.N C.C D.H

3.在构成玉米的下列元素中，属于微量元素的一组是 ( C )

A.C、H、N、P、Mn B.Cl、Fe、S、N、Mg

C.B、Cu、Zn、Mn、Mo D.N、P、K、Cu、Fe、I

4. 在组成细胞的化学元素中，占细胞鲜重最多的元素和占细胞干重最多的元素是( B)

A.C、O B.O、C C.C、N D.O、N

5.下图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列，正确的是(D )

A.水、蛋白质、糖类、脂质;N、H、O、C

B.水、蛋白质、糖类、脂质;O、C、N、H

C.蛋白质、水、脂质、糖类;O、C、H、N

D.蛋白质、水、脂质、糖类;C、O、H、N

6.人体的肌肉细胞中含量最多的物质(B )

A.脂肪 B.水 C.蛋白质 D.盐类

7.下列哪组试剂在使用的过程中必须加热(A )

A.斐林试剂在鉴定还原糖时B.苏丹Ⅲ染液在鉴定脂肪时

C.双缩脲试剂在鉴定蛋白质时D.碘化钾在鉴定淀粉时

8.在“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验中，对实验材料的选择的叙述错误的是(A )

A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定

B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料

9.将面团包在纱布中放在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆分别用的试剂是( B )

A.碘液、苏丹III染液 B.双缩脲试剂、碘液 C.双缩脲试剂、苏丹III D.碘液、斐林试剂

10.若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是 (A )

A.鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀 B.只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂B

C.鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料 D.蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长

11.下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是( D )

①尿液 ②胃液 ③汗液 ④唾液 A.①③ B.①④ C.②③ D.②④

12.保健品黄金搭档组合维生素片中含钙、铁、锌、硒等矿质元素，其中属于组成生物体的大量元素的是 ( A ) A.钙 B.铁 C.锌 D.硒

13.活细胞中含量最多的两种化合物所共有的元素是 ( B )

A.H、P B.O、H C.C、H、O D.C、H、O、N

14.生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，下列说法错误的是 (C )

A.只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 B.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热

C.使用斐林试剂和双缩脲试剂最好现配现用

D.可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀

15.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是(B)

A.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B.脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴

C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用。

16.生物大分子在生物体生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链状或环状，从而形成生物大分子。以上事实可以说明( C )

①碳元素参与生物体内所有化合物的组成 ②地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的 ③碳元素是各种大分子化合物中含量最多的元素 ④碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本元素 A.②③④ B.③④ C.②④ D.①③④

17.下表用于无土载培的一种培养液配方。

Ca(NO3)2MgSO4KH2PO4KClFeCl3H2O

1.0g0.25g0.25g1.2g0.005g1000ml

(1)该配方中属于组成细胞的大量元素是_ H、O、N、P、S、K、Ca 、Mg 。

(2)该配方中属于组成细胞的微量元素是Fe、。

18.现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶(化学成分：蛋白质)溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来(淀粉酶可将淀粉水解成还原糖)。

请回答：

(1)用一种试剂将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是双缩脲试剂 ，其中发生显色反应的一组是_稀蛋清 和 淀粉酶 溶液，不发生显色反应的一组是葡萄糖和淀粉溶液。

(2)用斐林试剂试剂区分不发生显色反应的一组溶液。

(3)区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液，出现砖红色的溶液是淀粉酶溶液。

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