高考考生脑补食谱——泡椒鳝鱼

2011-04-06 16:05:12   字体放大:  

高考考生脑补食谱——泡椒鳝鱼

面对高考,很多父母都希望自己的孩子有个好头脑,市面上有种类繁多的营养品,其实那些大可不必去购买,一道简单的泡椒鳝鱼就能让您的孩子增强记忆力,让您的孩子更聪明。

泡椒鳝鱼的做法详细介绍

菜系及功效:川菜 气血双补食谱 明目食谱 益智补脑食谱 子宫脱垂食谱

口味:香辣 工艺:烧

泡椒鳝鱼的制作材料:

主料:鳝鱼500克

调料:泡椒50克,姜8克,大蒜(白皮)8克,大葱8克,酱油8克,醋8克,盐15克,味精5克,料酒8克,白砂糖8克,植物油30克

教您泡椒鳝鱼怎么做,如何做泡椒鳝鱼才好吃

1. 将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段;

2. 泡红辣椒、姜剁细成末备用;

3. 蒜切片,蒜切短段;

4. 将锅内油烧至七成热,放入鳝段煸干水气,加剁细的泡红辣椒和姜、蒜片,炒出香味,烹料酒炒匀,加酱油、盐、白糖和肉汤500毫升;

5. 烧开后移微火上将鳝鱼烧软;

6. 待锅内汤汁基本烧干时,加味精、葱段、醋,将汁收干亮油,起锅晾凉,装碟即成。

小帖士-食物相克:

鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

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