3.A

【解析】

试题分析：糖类是生物体生命活动的主要能源物质，如葡萄糖;糖类是构成生物体的重要成分，如核糖、脱氧核糖、纤维素等;淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质;生命活动的主要承担者是蛋白质。

考点：考查糖类的功能。

点评：难度中等，理解糖类的功能。

4.B

【解析】还原性糖与本尼迪特试剂反应成砖红色，淀粉遇碘变蓝，脂肪遇苏丹III染液呈橙黄色，蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色，所以B选项错误。

5.A

【解析】本题考查了检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验。

还原糖斐林试剂鉴定，溶液的颜色变化为：砖红色(沉淀)蛋白质双缩脲试剂蛋白质双缩脲试剂生色反应。

脂肪苏丹苏丹的颜色反应为橘黄色，苏丹染液遇脂肪的颜色反应为红色。

6.

【解析】

7.C

【解析】

试题分析：初冬霜冻后，淀粉分解成葡萄糖，细胞液浓度增高，自由水和结合水的比例减小。

考点：本题考查细胞代谢相关知识，意在考查考生对知识的识记、理解和综合运用能力。

8.C

【解析】

试题分析：氨基酸的结构通式表明，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上;20中氨基酸中有8种是人体不能合成的，成为必需氨基酸;蛋白质是生命活动的主要承担者，因此一切生命活动都离不开蛋白质。多肽有链状和环状两种，故本题答案选C。

考点：蛋白质

点评：本题考查了蛋白质的结构、功能等相关知识，属于对识记、理解层次的考查，属于简单题。

9.C

【解析】

10.A