30.检验苹果中是否有还原糖，可以选用的试剂是(　　)

A.碘液       B.苏丹Ⅲ染液

C.双缩脲试剂      D.斐林试剂

答案：D

解析：还原糖用斐林试剂鉴定。

二、非选择题(共55分)

31.(9分)如图所示是组成细胞的主要元素及其比例，根据

图所示信息回答下列问题：

(1)构成细胞的主要元素有________。

(2)组成生物体的最基本元素占细胞总量的____________________________________。

(3)硫元素主要存在于有机化合物的种类是__________________________________________________________________________________。

(4)氧元素在细胞总量中占比例最大，为什么不是最基本元素?

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

(5)C、H、N三种化学元素在干细胞中所占比例是________，而这三种元素在组成岩石圈的化学成分中，质量分数还不到1%，这个事实说明了______________________________________________________________________________________________________________________。

答案：(1)C、H、O、N、P、S

(2)18%　(3)蛋白质

(4)氧元素虽然占65%，但由于组成细胞和生物体中含量占60%～95%的是水，水中氧元素质量分数为：(60%～95%)×1618=53.3%～84.4%，很高，但水的含量在细胞中是非常不稳定的(比如自由水的减少与增加);在细胞干重中，碳的比例最大，含量相对稳定，且根据碳原子本身的结构特点，已成为有机大分子的基本骨架，所以碳是最基本的元素。

(5)68%　生物界与非生物界具有差异性

32.(9分)黄豆种子在黑暗中萌发成幼苗，下面是经过处理后得到的数据，请依据表中的数据回答下列问题：

处理方法 重量(g)

种子 幼苗

湿重 直接称重 160 750

干重 70°C,72h 138 118

灰分 550°C,16h 2 2

(1)和种子相比幼苗湿重增加，增加的主要物质是__________________________________。

(2)和种子相比幼苗干重减少，减少的物质是______________________________________。

(3)灰分代表的物质是________。

(4)种子和幼苗比较，________的核酸较多。

(5)种子和幼苗比较，________的脂肪较多。

答案：(1)自由水　(2)蛋白质、脂肪　(3)无机盐　(4)幼苗　(5)种子

33.(9分)下图表示细胞内四种有机物的组成，请依据主要功能分析回答：

(1)A是指________;E在动物肝细胞中是指________，在植物块茎细胞中主要是指________。

(2)F是指________;它是由B________组成的，除此之外，脂质还包括________和________。

(3)C是指________;由m个C构成G物质时，其相对分子质量里最多可减少________。

(4)四大有机物在体内氧化分解时，产热量最高者为__________________________________。

(5)四大有机物都含有的化学元素是________。

答案：(1)葡萄糖　肝糖原　淀粉

(2)脂肪　甘油、脂肪酸　磷脂　固醇

(3)氨基酸　18(m-1)

(4)脂肪　(5)C、H、O

34.(9分)分析下列事实，回答有关问题。

事实一：在正常人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。当血浆中的NaHCO3含量减少时，会形成酸中毒;当血浆中的H2CO3含量减少时，则形成碱中毒。

事实二：在初生蝌蚪或幼小植物体内，当自由水的比例减小时，机体代谢强度降低;当自由水的比例增大时，机体代谢强度升高。

事实三：Mg2+是叶绿素分子必需的成分;Fe2+是血红蛋白的重要成分;碳酸钙和磷酸钙是动物和人体的骨和牙齿的主要成分。

事实四：人体某些组织的含水量近似，但形态却不同。例如，心肌含水量约为79%而呈坚韧的状态，脑中含水量约为84%而呈溶胶状。

(1)事实一表明_____________________________________________________________

___________________________________________________。

(2)你对事实二中现象的全面解释是___________________________________________

______________________________________________________________________________。

(3)事实三表明_____________________________________________________________。

(4)你对事实四中差异的正确解释是____________________________________________

______________________________________________。

答案：(1)无机盐具有调节酸碱平衡(pH)的作用

(2)自由水是良好的溶剂，是细胞内生化反应的介质，并参与某些代谢反应，参与体内营养物质和代谢废物的运输

(3)无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分

(4)组织器官的形态差异与生物体内水分的存在形式有关，心肌、脑组织中的水分主要以结合水形式存在。

35.(9分)细胞中各种化合物的平均值如下表：

物质 质量分数

比例(%) 平均相对

分子质量 种类

水 85.0 1.8×10 自由水、结合水

蛋白质 10.0 3.6×104 清蛋白、

球蛋白、

组蛋白、

核蛋白等

核酸 DNA 0.4 1.0×106

RNA 0.7 4.0×105

脂质 2.0 7.0×102 脂肪、固醇、

磷脂等

糖类及其

他有机物 0.4 2.5×102 单糖、二糖、

多糖等

其他

无机物 1.5 5.5×10 Na+、K+、

Ca2+、Cl-

请回答下列有关问题：

(1)从含量分析，占细胞干重最多的化合物是________;试举例说明该物质在细胞中的重要作用______________________________________________________________________。

(2)磷脂是一种重要的脂质化合物：磷脂在细胞膜中的作用是________;磷脂还可以预防脂肪肝的原因是______________________________________________________________。

(3)细胞生命活动的主要能源物质是________，最终能源是________。

答案：(1)蛋白质　①起催化作用的酶，可催化生物体内的某些生化反应的进行;②抗体，在免疫反应中与抗原特异性结合并将其消灭清除掉

(2)构成细胞膜的重要成分　磷脂是合成脂蛋白的原料，肝脏中脂肪和磷脂合成脂蛋白被运出肝脏

(3)葡萄糖　太阳能

36.(10分)健康人尿只含有微量的蛋白质，若尿中蛋白质含量过高，则称为蛋白尿。除了肾脏病会引起蛋白尿外，健康人在剧烈运动后也会出现暂时性蛋白尿。临床上常用双缩脲法定性和定量检测尿中蛋白质。请你完成下列实验设计，以对比验证你在某次剧烈运动后出现了蛋白质。

实验原理：蛋白质能与双缩脲试剂发生作用而产生紫色反应，且其颜色深浅与蛋白质的浓度成正比，而与蛋白质的相对分子质量和氨基酸成分无关。

实验材料：试管、量筒、剧烈运动前后的尿液，双缩脲试剂A液、双缩脲试剂B液等。

实验步骤：

(1)______________________________________________________________________;

(2)______________________________________________________________________;

(3)______________________________________________________________________。

实验结果预测：______________________________________________________________

答案：实验步骤：(1)取两支试管并分别编号为1号和2号，然后在两试管中分别加入自己在剧烈运动前后的尿液各2mL

(2)先向两试管中分别加入2mL双缩脲试剂A液，并摇匀;再向两试管中分别加入3～4滴双缩脲试剂B液，并摇匀

(3)对比观察两试剂中溶液的颜色变化

实验结果预测：1号试管中的溶液为浅蓝色或稍带淡紫色，2号试管中的溶液为更深的紫色

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