14.解析：由图可知，细胞膜上的物质X可特异性地识别血浆脂蛋白，并与之结合，因此它很可能是一种具有识别功能的受体蛋白;在物质转运过程中，物质X最终又被转移到细胞膜上，没有被溶酶体酶水解。

答案：B

15.B

16.¬¬D

17.A

18.解析：随着年龄的增加，自由水含量比例以及水的总含量逐渐下降;自由水与结合水比值越高，说明自由水相对含量越高，细胞代谢越旺盛;新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，水分下降，其内无机盐的相对含量增高。

答案：C

19.解析：解答本题用到的相关知识有：ATP水解、糖的种类、二糖水解的产物和脂质的种类及功能。ATP脱去两个磷酸基团后是腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA的基本组成单位之一;糖原的最终代谢产物是水和二氧化碳;蔗糖的水解产物是果糖和葡萄糖，乳糖的水解产物是半乳糖和葡萄糖;脂肪是细胞内的储能物质，生长激素能促进生物的生长发育但不是能源物质。此题可能对ATP脱去两个磷酸基团后是腺嘌呤核糖核苷酸知识很陌生(学生不要求)，看起来有超出新课标的嫌疑，但此题的解答完全可用排除法选出正确选项。故选A.

答案：A

20.B

二 、填空题

21. (1)蛋白质在体内不能储存，必需氨基酸在体内不能由其他物质转化而来，而人体内组织蛋白每天都要分解、更新一部分

(2)糖类在分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物(a-酮酸)

(3)脱氨基肝脏

(4)实验原理：食物中蛋白质经消化吸收后被利用.最终会被分解形成尿素随尿液排出。在实验动物空腹时.用放射性同位素15N标记的牛奶液饲喂小白鼠.一组不补充糖类，而另一组同时给予补充糖类作对照，通过检测和比较两组小白鼠排出尿液中的15N含量，来探究空腹喝牛奶时营养物质(蛋白质)是否更多地被分解

实验步骤：

① 饥饿处理12小时(一段时间)使其呈空腹状态(相同意思即可)

② A组饲喂15N标记的牛奶液，B组饲喂等量15N标记的添加了只含淀粉饲料的牛奶液可能的实验结果和结论：

① 尿液中15N含量A组多于B组;说明空腹喝牛奶时营养物质(蛋白质)被分解更多

② 尿液中15N含量A组少于B组;说明空腹喝牛奶时营养物质(蛋白质)被分解更少

③尿液中15N含量A组等于B组;说明空腹喝牛奶时不影响营养物质(蛋白质)的分解