12.汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是

A.面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质

B.生菜中含有的纤维素能够被人类吸收利用

C.鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质

D.鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动

13.在探索外星球是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为最关键的环节，因为水

在生命中的意义表现为

A.是细胞鲜重中含量最多的化合物

B.在生物体内可以流动

C.能与蛋白质结合

D.生化反应要在水中进行

14.在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误

的是

A.可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质

B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

C.食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定

D.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于进行还原

糖的鉴定

15.糖尿病患者可以用尿糖试纸化验自己的尿糖情况。尿糖试纸中含有葡萄糖氧化酶，它可

以催化葡萄糖形成葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢可以将试纸中一种无色化合物氧化成为有

色化合物。试纸颜色的变化情况就可以显示尿中葡萄糖含量的高低。以下为上述作用机理的

表达式，有关叙述错误的是

a

葡萄糖――→b+c    c+d→e

A.表达式中，a的基本组成单位为氨基酸

B.表达式中，b为葡萄糖酸

C.表达式中，c为无色化合物

D.表达式中，e为有色化合物

16.蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。下面有关蛋白质的叙述正确的是

A.每一种蛋白质中都含有 20种氨基酸

B.由多个氨基酸分子缩合成多肽时就可执行特定的生理功能

2+

C.蛋白质中的肽键在碱性条件下与 Cu  结合生成紫色化合物

D.生物界具有多样性的根本原因是蛋白质具有多样性

17.生物体内的某多肽是由几种不同的氨基酸分子构成的，其中含有三个氨基和两个肽键，

下列分子中能构成该多肽的是

A.①②③④⑤

C.②③④

B.①③④

D.①④⑤

3

18.下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是

A.蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同

B.指导蛋白质合成的基因中的碱基有 C、G、A、T、U

C.人体内的酶都是蛋白质，激素也都是蛋白质

D.蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键

19.某研究人员对玉米组织、小白鼠组织、T   噬菌体、乳酸菌、酵母菌五种样品进行化学

2

成分分析。以下分析结论不正确的是

A.含有水、DNA、RNA、肝糖原、蛋白质等成分的样品是小白鼠组织

B.只含有蛋白质和 DNA成分的样品是  T  噬菌体

2

C.含有水、DNA、RNA、蛋白质、纤维素等成分的样品是玉米组织和乳酸菌

D.既有 DNA，又有 RNA的样品是玉米组织、小白鼠组织、乳酸菌和酵母菌

20.如图是核酸的基本组成单位，则下列叙述不正确的是

A.若 m为胸腺嘧啶，则  b一定是构成  DNA的基本单位

B.若 m为胞嘧啶，则  a为核糖或脱氧核糖

C.若 m为尿嘧啶，则  DNA中肯定不含  b这种化合物

D.若 m为腺嘌呤，则  b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸

21.下列关于蛋白质合成的叙述错误的是

A.噬菌体合成自身蛋白质的原料由细菌提供

B.绿色植物吸收的氮主要用于合成蛋白质等物质

C.tRNA、mRNA、rRNA都参与蛋白质的合成

D.脱水缩合产生的水中的氢只来自于氨基

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