编辑:sx_gaohm
2016-03-04
生物学是21世纪的主导科目。精品小编准备了高二年级下册生物第一单元练习试题,希望你喜欢。
1.下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是( )
A.防止杂菌污染 B.培养基和发酵设备都必须灭菌
C.消灭杂菌 D.灭菌必须在接种前
2.在培养基中加入适量的青霉素,可抑制哪些微生物的生长繁殖 ( )
A.酵母菌、霉菌 B.病毒、酵母菌
C.细菌、放线菌 D.大肠杆菌、青霉菌
3.豆腐发酵过程中,毛霉消耗的能量主要来自哪种物质的分解 ( )
A.脂肪 B.磷脂 C.葡萄糖 D.蛋白质
4.(多选)下列因素中会影响腐乳口味的有( )
A.食盐的用量 B.酒的种类和用量
C.菌种的选择和用量 D.温度、湿度、培养时间等培养条件
5.下列各项叙述中正确的是 ( )
A.微生物的遗传物质都是DNA B.微生物都属于原核生物
C.微生物包括病毒、原核生物、原生生物、真菌 D.微生物的生殖方式是分裂生殖
6.霉菌细胞内各种细胞器所含的酶( )
A.种类有差异,数量相同 B.种类有差异,数量不同
C.种类无差异,数量相同 D.种类无差异,数量不同
7.以下各种生物属于真核生物的是 ( )
A.酵母菌、毛霉 B.乳酸菌、醋酸菌 C.酵母菌、醋酸菌 D.流感病原体、蘑菇
8.测定三类微生物对氧气的需要,让它们在三个不同的试管中生长,下图显示了细菌的生长层,据此判断:只能在有氧培养基中繁殖、只能在无氧培养基中繁殖、在有氧和无氧培养基中都能繁殖的微生物依次是 ( )
A.Ⅲ、I、Ⅱ B.Ⅲ、Ⅱ、I C. I、Ⅱ、Ⅲ D. I、Ⅲ、Ⅱ
9.以下四种微生物都参与的豆腐的发酵,从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别( )
A.青霉 B.酵母 C.曲霉 D.毛霉
10.(多选)下列豆腐“毛坯”装瓶时的操作中,正确的是( )
A.动作要迅速小心 B.加入卤汤后,要用胶条将瓶口密封
C.加入卤汤后,瓶口不用密封,因为其内有盐,不会再滋生其他微生物
D.封瓶时,最好将瓶口通过酒精灯火焰
11.(多选)下列有关腐乳制作的过程中,消毒灭菌的说法正确的是( )
A.用来腌制腐乳的容器,洗刷干净后要用沸水消毒
B.装瓶前,要将腐乳进行高温消毒避免杂菌污染
C.装瓶时,要将瓶口通过酒精灯的火焰,防止瓶口被污染
D.灭菌不仅是杀灭细菌,还要杀灭其他的微生物
12.以下是证明食物腐败是由细菌引起的实验,阅读这段材料和图示,请回答:
①把碎肉或大豆加水煮烂,用两层纱布滤取肉(豆)汤备用.
②在3只三角瓶里注入50 mL肉(豆)汤,第3个瓶用装有S型弯玻璃管的药棉瓶塞塞住.(如图所示)
③把3只三角瓶放人盛水的锅里隔水加热,使锅里的水沸腾5 min,取出3只三角瓶,冷却后放在温暖的阴暗处(日平均温度在20℃以上).
④以后逐天观察肉汤的变化.结果一天后,不加塞三角瓶里的肉汤已混浊,液面有一层薄膜,这是细菌的群体.瓶内可能有臭味,说明肉汤已腐败.加药棉瓶塞和直玻璃管的三角瓶的肉汤几天后也开始腐败.加药棉瓶塞和S型玻璃管的三角瓶维持时间最长,但肉汤也最终腐败.
(1)本实验采用的是什么实验法?
(2)不加塞的瓶内肉汤为什么会腐败?
(3)加药棉瓶塞三角瓶内肉汤几天后为什么也开始腐败?
(4)实验操作的第1个瓶起 作用.
高二年级下册生物第一单元练习试题就为大家介绍到这里,希望对你有所帮助。
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