[师]我们初中化学中学过乙醇的一些性质,请同学们写出乙醇的结构简式,从结构简式可以看出它的官能团是什么?

[生]CH3CH2OH,官能团是羟基(-OH)

[师]根据你学过的知识,通过哪些反应可以生成乙醇,请大家讨论后写出方程式。

[学生讨论后得出结论]

1.CH2==CH2+H2O CH3CH2OH

2.CH3CH2Br+NaOH CH3CH2OH+NaBr

[师]醇是另一类烃的衍生物,其官能团为羟基。我们这节课就通过学习乙醇的性质来了解醇类的共同性质。

[板书]第二节  乙醇  醇类(一)

一、乙醇

[师]根据初中所学乙醇的知识,请同学们回忆后概括出乙醇的重要物理性质及用途。

[生]物理性质:乙醇是无色透明、具有特殊气味的液体,乙醇易挥发,能与水以任意比互溶,并能够溶解多种有机物。

用途:①做酒精灯和内燃机的燃料。②用于制造醋酸、饮料、香精、染料等。③医疗上常用体积分数为70%~75%的乙醇水溶液作消毒剂。

[师]说明:乙醇俗称酒精,各种饮用酒中都含有乙醇。啤酒含酒精3%~5%,葡萄酒含酒精6%~20%,黄酒含酒精8%~15%,白酒含酒精50%~70%(均为体积分数)。

[设问]乙醇是我们生活中比较常见的物质。那么它的分子结构如何呢?

[师]先展示乙烷的球棍模型,再在一个C-H键之间加一个氧原子球模型,变成乙醇分子的模型。让学生观察后,写出乙醇的分子式、结构式、电子式、结构简式。

[学生活动,教师巡视]指出学生的书写错误。

[板书]1.乙醇的分子结构

结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH

[讨论]1.乙醇是极性分子还是非极性分子?什么事实可以证明?

2.乙醇溶于水是否导电?为什么?