呼吸作用是生物体在细胞内将有机物氧化分解并产生能量的化学过程，下面是2017年高考生物复习必备考点：细胞呼吸的影响因素及应用，希望对考生有帮助。

1.不同生物无氧呼吸的产物不同，其原因在于催化反应的酶不同。动物和人体无氧呼吸的产物是乳酸。微生物的无氧呼吸称为发酵，但动植物的无氧呼吸不能称为发酵。 2.原核生物无线粒体，但有些原核生物仍可进行有氧呼吸。

3.有氧呼吸的三个阶段均有ATP产生;无氧呼吸只在第一阶段产生ATP。其余的能量储存在分解不彻底的氧化产物——酒精或乳酸中。

4.有氧呼吸过程中H2O既是反应物(第二阶段利用)，又是生成物(第三阶段生成)，且生成的H2O中的氧全部来源于O2。

5.有H2O生成一定是有氧呼吸，有CO2生成一定不是乳酸发酵。

6.呼吸作用产生的能量大部分以热能形式散失，对动物可用于维持体温。

7.水稻等植物长期水淹后烂根的原因：无氧呼吸的产物酒精对细胞有毒害作用。玉米种子烂胚的原因：无氧呼吸产生的乳酸对细胞有毒害作用。

考点2根据CO

释放量和O消耗量判断细胞呼吸状况(底物为葡萄糖)

【特别提醒】

1.CO2释放量、O2吸收量、酒精量都是指物质的量，单位是摩尔。

2.以上的根据是葡萄糖有氧呼吸和无氧呼吸的方程式，不包括其他有机物质。 考点3 影响细胞呼吸的因素及其应用 1.内因：遗传因素(决定酶的种类和数量)

(1)不同种类的植物呼吸速率不同，如旱生植物小于水生植物，阴生植物小于阳生植物。

(2)同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同，如幼苗、开花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。 (3)同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官大于营养器官。 2.外因——环境因素 (1)温度

①温度影响呼吸作用，主要是通过影响呼吸酶的活性来实现的。呼吸速率与温度的关系如下图。

②生产上常用这一原理在低温下贮藏水果、蔬菜。大大棚蔬菜的栽培过程中 夜间适当降低温度，降低呼吸作用，减少有机物的消耗，提高产量。 (2)O2的浓度

①在O2浓度为零时只进行无氧呼吸;浓度为10%以下，既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸;浓度为10%以上，只进行有氧呼吸。(如图)

②生产中常利用降低氧的浓度抑制呼吸作用，减少有机物消耗这一原理来延长蔬菜、水果保鲜时间。

(3)CO2

CO2是呼吸作用的产物，对细胞呼吸有抑制作用，实验证明，在CO2浓度升高到1%～10%时，呼吸作用明显被抑制。(如图)

(4)水

在一定范围内，呼吸速率随含水量的增加而加快，随含水量的减少而减慢。 应用指南

细胞呼吸原理的应用实例

1.用透气纱布或“创可贴”包扎伤口：增加通气量，抑制破伤风杆菌的无氧呼吸。 2.酿酒时

早期通气——促进酵母菌有氧呼吸，利于??菌种繁殖

?后期密封发酵罐——促进酵母菌无氧呼??吸，利于产生酒精

3.食醋、味精制作：向发酵罐中通入无菌空气，促进醋酸杆菌、谷氨酸棒状杆菌进行有氧呼吸。 4.土壤松土

①促进根细胞呼吸作用，有利于主动运输，为矿质元素吸收供应能量。

②促进土壤中硝化细菌活动，有利于NH3NO3，从而提高土壤肥力。

③抑制反硝化细菌活动，防止NO3N2，导致土壤氮元素流失。 5.低温、低氧、适宜湿度——蔬果保鲜;

6.去除作物变黄的叶片——减少有机物的消耗以提高作物产量。 7.稻田定期排水：促进水稻根细胞有氧呼吸。

8.提倡慢跑：促进肌细胞有氧呼吸，防止无氧呼吸产生乳酸使肌肉酸胀。 考点4 实验面面观：探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.实验原理

(1)酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。酵母菌进行有氧呼吸能产生大量的CO2，在进行无氧呼吸时能产生酒精和CO2。

(2)CO2可使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。 (3)橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下可与乙醇发生化学反应，变成灰绿色。

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