解析：本实验的自变量是温度，对照组是不做处理的常温组。本实验的因变量可以直接从坐标图中读出，即不同温度处理下的SOD活性和MDA的含量。(2)生物膜的主要成分有蛋白质和脂质，其中的脂质以磷脂为主，当膜的成分发生变化时，膜的结构和功能也会受到影响。(3)分析图示可知，由15℃恢复常温培养的第2(R2)天、第4(R4)天，所测定的SOD活性和MDA的含量基本接近于常温下的测定值，说明经过15℃的低温处理，对葡萄幼苗造成的伤害是可逆的。

答案：(1)25℃(或：常温)条件下培养的葡萄幼苗　(不同温度处理下)SOD活性和MDA的含量　(2)磷脂　结构和功能(流动性或选择透过性)　(3)可逆　恢复常温培养后，MDA含量接近正常值

9.(14分)大蒜含有各种抗氧化物质如维生素A、C与E以及硒，能清除各种自由基，有保护心脏的作用。大蒜含有各种含硫的氨基酸如蒜素半胱氨酸，切开或压碎后，蒜素半胱氨酸经酵素(如胱硫醚连接酶)的作用，会分解并产生多种呛鼻气味的硫化物(如硫化氢)，具有降低胆固醇的作用。蒜素半胱氨酸能减轻心肌梗塞症状：梗塞面积、心室肥大减小，心肌收缩力增强。实验结果显示，经蒜素半胱氨酸处理的动物，左心室肌细胞内胱硫醚连接酶的活性增加，血浆里的硫化氢量增加，死亡率大为降低。根据上文，回答下列问题：

(1)大蒜保护心脏的主要作用是____________________________________________。

(2)某实验小组阅读该文后，想进行与此相关的实验探究，以下为实验报告的部分内容，请予以完善。

①拟定课题名称：__________________________________________________________。

②实验自变量为____________________________;实验观察指标(因变量)是__________

_________________________________________________________________________。

③实验过程：

第一步：取九只小鼠，结扎冠状动脉后，随机分成三组，编号为A、B、C。

第二步：A组小鼠不做处理作为_______________________________________________;

B组小鼠__________________________________________________________________;

C组小鼠__________________________________________________________________。

第三步：在其他条件相同且适宜的情况下，饲养三组小鼠。一段时间后，解剖观察小鼠心肌梗塞情况。

解析：慎审试题，获取有效信息，是正确解答第(1)小题的前提。由题干信息可知大蒜的生理功能。这类试题的答案往往在题目中即可找到，考查的是获取信息的能力。通过实验第三步可知，本实验的目的是探究大蒜和蒜素半胱氨酸对心肌梗塞的缓解效果，实验自变量是是否饲喂大蒜或蒜素半胱氨酸，实验观察指标(因变量)是小鼠心肌梗塞面积、心室肥大程度、心肌收缩力等。不做任何处理的A组为对照组，B、C组均为实验组，一组饲喂含一定量大蒜的饲料，另一组饲喂等量的含一定量蒜素半胱氨酸的饲料，综合三者的结果可以说明，大蒜中的蒜素半胱氨酸是否具有缓解心肌梗塞的作用。

答案：(1)①抗氧化作用，清除自由基;②产生硫化氢，降低胆固醇　(2)①探究大蒜和蒜素半胱氨酸对心肌梗塞的缓解效果(其他合理答案也可)　②是否饲喂大蒜或蒜素半胱氨酸　心肌梗塞面积、心室肥大程度、心肌收缩力(答出两点即可)　③第二步：对照组　饲喂含一定量大蒜的饲料　饲喂等量的含一定量蒜素半胱氨酸的饲料

2011届高考生物模拟试题就分享到这里了，希望对大家冲刺高考有所帮助!

相关推荐：

2010高考生物复习模拟试题  

2012届高考生物模拟测试题(含答案和解释)