【摘要】：海鳗中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分，且含有较多的多不饱和脂肪酸，尤其是对胎儿大脑发育极为有利的DHA。

菜系及功效：精品主食 孕妇菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒

鳗鱼饭的制作材料：

主料：海鳗150克,小白菜100克,米饭(蒸)100克

辅料：冬笋50克

调料：盐5克,料酒5克,酱油5克,植物油15克,白砂糖5克

教您鳗鱼饭怎么做，如何做鳗鱼饭才好吃

1. 鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻;

2. 打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度;

3. 将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟;

4. 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅;

5. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可。

更多精彩内容请点击：高考 > 高考家长 > 高考饮食