高考考生营养食谱——肉末茄子

高考生可谓是一个特殊的人群，这个时期一方面生长速度、智力发展等进入巅峰期，另一方面他们又面临繁重的学习压力，进入应激状态。如何从饮食营养中找到合理的支点，将身体机能调整到最佳状态，从容应对挑战，就成了家长们最关心的话题。下面小编就把收集的一些青少年营养食谱分享给大家：

肉末茄子的做法详细介绍

菜系及功效：川菜 青少年食谱 接触电离辐射人员食谱 运动员食谱

口味：咸鲜味 工艺：抓炒

肉末茄子的制作材料：

主料：茄子(紫皮,长)300克

辅料：九层塔15克,猪肉(肥瘦)50克

调料：大蒜(白皮)5克,盐3克,白砂糖3克,醋3克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克

教您肉末茄子怎么做，如何做肉末茄子才好吃

1. 茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条;

2. 锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出;

3. 锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香;

4. 最后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。