高考考生脑补食谱——葱油鹌鹑蛋

面对高考，很多父母都希望自己的孩子有个好头脑，市面上有种类繁多的营养品，其实那些大可不必去购买，一道简单的葱油鹌鹑蛋就能让您的孩子增强记忆力，让您的孩子更聪明。

葱油鹌鹑蛋的做法详细介绍

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 益智补脑食谱

口味：炸烧味 工艺：生煎

葱油鹌鹑蛋的制作材料：

主料：鹌鹑蛋250克

调料：猪油(炼制)30克,大葱5克,盐3克,味精1克

葱油鹌鹑蛋的特色：

软嫩适口。

教您葱油鹌鹑蛋怎么做，如何做葱油鹌鹑蛋才好吃

1.鹌鹑蛋打入碗内，用筷子打匀，将切成细丝的大葱和精盐、味精加入蛋液碗内搅拌均匀。

2.炒锅置火上，加猪油，待油热后，倒入蛋液，轻轻转锅，使蛋液摊成蛋饼，待两面煎至金黄色时，出锅切块装盘。

葱油鹌鹑蛋的制作要诀：

因有过油煎制过程，需准备熟猪油约100克。