高考考生脑补食谱——鳗鱼饭

面对高考，很多父母都希望自己的孩子有个好头脑，市面上有种类繁多的营养品，其实那些大可不必去购买，一道简单的鳗鱼饭就能让您的孩子增强记忆力，让您的孩子更聪明。

鳗鱼饭的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食 孕妇菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒

鳗鱼饭的制作材料：

主料：海鳗150克,小白菜100克,米饭(蒸)100克

辅料：冬笋50克

调料：盐5克,料酒5克,酱油5克,植物油15克,白砂糖5克

教您鳗鱼饭怎么做，如何做鳗鱼饭才好吃

1. 鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻;

2. 打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度;

3. 将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟;

4. 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅;

5. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可。

小帖士-健康提示：

海鳗中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分，且含有较多的多不饱和脂肪酸，尤其是对胎儿大脑发育极为有利的DHA。

小帖士-食物相克：

海鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。