高考考生脑补食谱——鱼头炖豆腐

面对高考，很多父母都希望自己的孩子有个好头脑，市面上有种类繁多的营养品，其实那些大可不必去购买，一道简单的鱼头炖豆腐就能让您的孩子增强记忆力，让您的孩子更聪明。

菜系及功效：青少年食谱 老人食谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味 工艺：原炖

鱼头炖豆腐的制作材料：

主料：鲤鱼400克,豆腐(北)500克

辅料：香菜10克

调料：大葱5克,姜3克,盐3克,料酒2克

教您鱼头炖豆腐怎么做，如何做鱼头炖豆腐才好吃

1. 将鲤鱼头去鳞、去鳃，洗净切成块;豆腐洗净切块，香菜洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。

2. 将鱼头块放入沙锅，加入适量清水，用急火烧开，撇去浮沫，加入豆腐、香菜、葱段、姜片，用慢火炖熟烂，弃去葱姜，加入盐、料酒调味即成。

小帖士-健康提示：

健脑益脑，适于脑力劳动者和青少年学生。

小帖士-食物相克：

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。