食品科学与工程

培养目标：围绕新时代的发展需要，在食品现代加工技术、食品分析检验、食品质量安全控制等领域，有针对性地个性化培养高素质综合性人才。

培养模式：本专业采取“导师团队个性化”培养的教学模式。学生入学后可双向选择加入课题小组，导师团队四年指导其围绕课题开展课外科技、专业实践活动。学生可以根据自己的兴趣和就业需要进行有目的地选择参与老师的科研项目或专业课题小组，本专业主要课程有：生物化学、食品化学、食品分析、食品微生物学、食品工艺学、食品营养与卫生、食品安全检验技术、食品质量与安全控制。

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