今年以来，受成本上涨影响，我省高校食堂饭菜价格上涨趋势明显。省教育厅副厅长张雄强在新闻通气会上表示，高校食堂饭菜价格必须保持平稳，保证学生吃好饭，吃得起饭。

据悉，省教育厅将采取6项措施稳定高校饭菜价格。为照顾贫困生，我省要求高校食堂高、中、低档菜品的比例掌握在3:5:2, 1元钱以下的菜要不少于10%，并免费提供菜汤。同时增加调剂食堂，满足不同消费群体需求。

对学生食堂实行“两免一补一承担”政策保障措施，即免收学生食堂的房屋租赁费；免收学生食堂使用的水电气费；从学费中提取6%的家庭经济困难学生资助的专项资金中拿出15%补贴给学生食堂，有2000多万元；学校承担食堂事业编制人员的工资和福利。同时，要求学校不得将学生食堂租赁承包给以盈利为目的的社会企业。

我省将积极建立与食品类企业和菜农的定点直供关系，减少各高校食堂流通环节，降低原材料成本。同时，加强对学生的市场适应力教育，将市场物价适时向学生通报，让学生认识市场，适应市场。

值得关注的是，为了化解物价上涨给高校学生食堂带来的压力和困难，我省已经下拨了6000万元物价补贴到公办普通高校，每个学生平均补贴100元，这一重大举措在全国各省份是没有的。

物价补贴为何没有覆盖民办高校和中职学校等学生食堂？针对这一问题，张雄强表示，民办高校的运行是市场化的，中职学校规模太大，办学性质也比较复杂，如果6000万元的物价补贴全部覆盖下去，那么只能是杯水车薪。