“许文强”让他咬牙坚持

在那个通信不便的年代，谭志不愿通过长途电话向千里之外的家人倾诉艰辛，“给父母讲了也只会让他们担心，解决不了问题。”谭志说，其实那个时候能够坚持下去的力量，还有很大一部分来自少年时代的偶像许文强。

“十几岁看电视剧《上海滩》时，周润发扮演的许文强就一直是我心中的偶像。”谭志笑着说，许文强在十里洋场打拼时也是愣头小子，在那么艰难的环境下闯出了自己的事业，“我觉得自己刚到东北时的境遇就跟他很像。”

在李先生加州牛肉面打工的日子，尽管有幺爸的战友这层关系，但谭志并没得到特别关照，“我被当成高中生学历安排最基础的工种，一个人负责全店的擦桌子、收碗筷等工作，那间店子生意特别好，每天平均接待两三千人。”

浑浑噩噩的日子被点醒得有些偶然。那时，一个时髦的年轻姑娘经常来店里吃饭，“有一天，她用完餐之后打了个响指喊我过去，她问我：‘先生，你怎么干这个呢?’”原来，白净清秀的谭志早就引起姑娘的注意，“她觉得我跟那些干粗活的不像，很是好奇，从那天起，我就下定决心，这种工作只能是过渡。”

半年时间，谭志的勤快踏实得到了老板赏识。1995年11月，他被派到吉林省吉林市帮老板筹备新店，“从装修到开业都是我一手操办。”为了帮老板节约成本，甚至买菜都是谭志亲力亲为，这个店一年挣了100多万，谭志也因此更受器重，一路被提拔为区域经理。

八年蛰伏创“牛肉面大王”

“我在李先生做了8年，直到2003年才创业单干。”谭志说，早在1998年就有朋友建议他离开，但老板金远礼的知遇之恩让他不忍，“但后来我意识到，创业是我的理想，也是大势所趋。”刚出来单干时，谭志只有几千元积蓄，靠着同事、朋友筹资总算在吉林市永吉县开了他自己的第一家店，“启动资金4万多，也做加州牛肉面，第二年开了第二家店才开始赚钱，同年又去沈阳苏家屯开出第三家店。”

谭志说，沈阳分店的18万元启动资金是到处借来的，“压力非常大，当时年收入才2万多，如果赔了，18万元的债务能把人压垮啊。”好在员工们非常团结，一年下来，销售额长了10倍，事业逐渐走上正轨。

2004 年8月，为了跟李先生加州牛肉面大王区分开，谭志注册了自己的品牌“易和通美国加州牛肉面大王”。2006年5月，“易和通”在国家商标总局成功注册，2009年被评为吉林省着名商标。去年8月，谭志又在长春开了一家重庆小面馆，计划5年内在东北、华北做出知名度。

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