“水、电及商铺租金都是由学生独立核算。我们看到了自身的差距，学习也由被动变得主动。”烹饪专业学生杨丹龙说。

前天，60家全新商铺在天津青年职业学院校内的“创业街”正式开张纳客，经营项目包括饮食、书籍、数码产品、废品回收等几十类，而店里“吆喝”的老板则都是来自该校的学生。为创新创业教育形式，孵化学生的创业梦想，“创业街”成为学生创业“实战演练”的场所。

拼顾客其实是拼创意

11点半，学校阅览室人声鼎沸。经过试营业，天津青年职业学院的“学生创业街”正式开张了。60多支创业团队各自据守一个桌子，正向顾客们介绍着货品特色。放眼望去，他们的生意五花八门，什么女生用的头绳、发卡，多得晃眼的小项链，小挂件，什么男生喜欢的数码产品、武侠小说、运动产品，就连大卖场里的数码产品也不在话下。尽管每个摊位的经营特色不同，但独具创意的摊位还是拥有竞争力。比如“图形图像制作”专业的女生范光鹿带来了手绘帽子和T恤。她和搭档为这些普通衣服用丙烯颜料画上了独一无二的图片，此外还能为顾客定制图案。就在同学们为生意忙活时，烹饪专业的一名学生正在纷发传单。定睛一看，原来他做起来废品回收生意。“上次试运营，我从同学们手里回收，卖给回收站赚差额。上次赚了8元钱，这次创业街开幕，趁着人流大扩大下客户。”

做生意其实是打招牌

就在同学们忙得不亦乐乎时，香味飘了过来。阅览室外的饮食摊位已准备就绪。“这是荷兰小吃，牛肉克罗卷，两元一个。”烹饪工艺与营养专业的学生杨丹龙从后厨房又端出来了热腾腾的一盘。两个多小时里，他们的五人小团队共售出了200多个克罗卷，盈利超过了200元，成为了最赚钱的摊位。在他们旁边，梅花糕，萨其马，曲奇饼等各种各样点心小吃多数也已销售一空，就连家常素丸子也脱销了。一个同学翻开了配额记录本，笑着说今天的生意太好了，早知道多准备一些。

烹饪专业的郭成月老师负责创业街食品摊位的监督管理工作。他表示其中几位学生在上海世博会上服务过，跟不少场馆的大厨学到了手艺，这次也拿出来了克罗卷等世博会小吃。 “为了保证食品安全，食材必须由学校负责采购，成品也要在学校”营养分析室“检验合格之后才能面市。 ”

执照、租金、摊位费

模拟真实创业

记者发现，创业街上每个摊位上都放着一个“学生创业街营业执照”，上面盖着学生就业创业协会的红章。“学生创业协会肩负着物业、卫生、城管等多种职能。规定创业街通常只在周三中午营业，每个摊位每次5元租金，每个商户还要缴纳50元押金。 ”天津青年职业学院就业指导中心主任、团委书记杨泽利告诉记者，从商家注册，到运营管理，创业街完全由创业协会学生负责，完全遵照真实的创业流程，学生们的创业计划也必须通过审核批准。烹饪专业学生还将把创意转化为为本市养老院、写字楼进行有针对性的美食养生配膳。


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