口味：清香味 工艺：拌

拌金针菇的制作材料：

主料：金针菇400克

辅料：香菜20克

调料：白酱油10克，大葱5克，白砂糖3克，味精1克，胡椒粉1克，香油5克

拌金针菇的特色：

滑脆味美，清香适口。

教您拌金针菇怎么做，如何做拌金针菇才好吃

1.将香菜洗净切碎，放入碗内，加入麻油，白酱油，白糖，味精，胡椒粉拌匀成调味料.

2.将金针菇去根洗净，切成4厘米长的小段，放入沸水锅焯透，捞出后用冷开水过凉，沥干水后放入盘内，撒上香菜调味料，葱花拌匀即成。

小帖士-食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

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