【摘要】俗话说，民以食为天。营养充足、膳食合理是健康的必备条件，对正处于身体快速生长期、学习紧张、活动量大的中学生更是如此。顺义区疾病预防控制中心通过校园观察、与卫生老师座谈等形式了解到，目前我区中学生饮食现状不容乐观，存在一些误区，比如饮食不均衡、三餐搭配不合理、过度饮食与过度节食并存、偏爱西餐等。

中学生饮食现状及启示

一、三餐搭配不合理

营养均衡，三餐搭配合理是饮食的基本要求，然而现状并非如此。部分家长对于一日三餐缺乏科学认识，在进餐方面存在许多误解，导致学生一日三餐的搭配和质量均不理想。

早餐质量直接影响到青春期学生的健康成长，但学生的早餐状况不容乐观。据了解有60%-80%的学生早餐品种单一、营养素不均衡，甚至有少部分学生不吃早餐。

午餐的问题也同样存在。有的学生午饭时间蜂拥于街头小吃，或者购买油炸小食品或巧克力充饥;甚至少部分男同学不吃午饭，省钱买烟抽。

学生较期盼晚餐。许多家长认为，“早饭没好好吃，午餐在外面瞎凑合，晚饭应该好好补一补”。于是，多数家庭晚餐非常丰盛，饭饱后看电视睡觉。

其实一日三餐理想的进食量分配应该是3：4：3，也就是把每天食物摄入量等分为10份，早上应该摄入3份，中午摄入4分，晚上摄入3份。

二、过度饮食与过度节食并存

过度饮食所引发的青少年超重与肥胖已经成为一个社会问题。强迫饮食是中国家长的“通病”。基于本能，许多家长唯恐孩子吃不饱，总是劝孩子多吃。结果是顿顿吃饱，天天吃饱，就喂出一个个小胖墩。一旦肥胖，再减体重就非常困难。

而肥胖对孩子的健康危害较大。可因肥胖胸壁的可动性降低而易发生呼吸道感染;因肥胖加重心血管负担，容易引起高血压。青少年时期肥胖往往发展成为成人肥胖，高血压、冠心病、糖尿病、胆囊炎等疾病的风险大大提高。另外肥胖还可造成心理上的压力。

相反，过度节食也是中学生中有损健康的不良饮食习惯。 以瘦为美的认识误区被女性所认同，使青春期女孩盲目地追求苗条。许多女孩子为了减肥，不吃主食，仅仅以少量零食对付，甚至根本不吃午饭，最终过度节食以致体重显著降低，严重影响健康。

三、“情感”消费，偏爱西餐

“竞赛拿奖带你去吃肯德基”、“这次考试得100分去吃麦当劳”是家长惯用的奖励机制，学生们把西餐确定为朋友聚会的首选场所。许多中学生家长不重视平衡饮食，而偏重于既超前消费又有害健康的做法，喜欢带孩子进高档饭店，品尝山珍海味，甚至有喜欢生吃鱼肉、牲畜肉等不健康喜好。

平衡膳食，是青少年发育的基础，健康的生活方式是素质教育的一个重要方面。学生膳食应合理安排，节制饮食，适当摄入高热量食物，限制脂肪和甜食的摄入;而适量摄入高蛋白质食物，摄入足够的主食，保证足够的能量;还要有足够的维生素和矿物质，多吃新鲜蔬菜和水果。

青少年时期的饮食习惯甚至会影响其一生。2010年北京市首次发布《北京市2009年度卫生与人群健康状况报告》，报告显示北京市学生肥胖检出率为19.51%，18-79岁居民高血压患病率为 30.3%，50岁及以上老年人群高血压患病率超过了50%。居民糖尿病患病率为8.6%，血脂异常患病率达34.7%。这些数字无疑是对居民健康的一个警钟，成人时期的疾病与青少年时期饮食习惯的养成不无关系。因此我们应该从小培养孩子养成良好的饮食习惯，促进学生健康成长。

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