人体影响

摄入量过低对

人体影响

主要食物来源

碘(I)

25-50mg

【交流展示】展示相关资料和实物，了解碘元素对人体有哪些重要作用?

【信息投影】碘被称为“智力元素”，是合成甲状腺激素的元素。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。

【再设问题】预防碘缺乏病最根本的措施是食用含碘食盐。

3、铁

元素

人体内含量

生理功能

摄入量过低对人体影响

主要食物来源

铁(Fe)

4-5g

【讨论并交流】1.据国际互联网上报道：“目前世界上有近20亿人患有缺铁性贫血。”联合国卫生组织通过考察和研究认为，我国使用的铁锅是有益人体健康的理想炊具，并向全世界大力推广。长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效减少缺铁性贫血的发生，原因是_________________________________

2.生活中使用铁锅还是铝锅?谈谈你选择的理由。

3.分组讨论锌、氟、硒对人体健康的重要影响。

元素

对人体的作用

摄入量过高或过低对人体影响

主要食物来源

锌(Zn)

氟(F)

硒(Se)

【问题讨论】人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗?

【课堂练习】1.人体由 ___ 种元素组成，其中含量较多的有___ 种，他们占人体质量的_________ 。除O 、C、H、N几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余元素都是以  ______的形式存在。

2.钙在成人体内主要存在于___________和__________中。

3.市售的“加碘盐”外包装文字说明上都有“含碘量”的字样，这儿的碘是指(　　)

A.碘酸钾  B.碘元素    C.碘分子   D.碘离子

4.将微量元素的缺乏与相关病症用线连接。

缺锌      贫血

缺碘       癌症

缺氟       甲状腺肿大

缺铁       生长迟缓、发育不良

缺硒　　　　　龋齿

中考链接

1.人体是由各种元素组成的，缺乏某些元素会引起疾病。若缺乏         元素，会引起骨质疏松或儿童伺缕病，若缺       元素，会引起甲状腺肿大。

2.下列说法中，你认为不科学的是(    )

A.食用碘盐可防治碘缺乏病        B.使用含氟牙膏可预防龋齿

C.缺乏维生素A，会导致夜盲症    D.实施“酱油加铁”，可减少厨房污染

【反思与小结】这节课你的收获有哪些?

【投影要点】要求学生小结，屏幕投影

·         人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，占总质量的99.95%。

·         无机盐可以调节人体的新陈代谢，还可构成人体组织。

·         科学、健康生活需要均衡膳食、合理营养、。

·         掌握饮用牛奶的科学方法。

·         商品标签上蕴含丰富的化学知识，科学认识商品标签的知识信息。

·         生活处处皆化学。

【课堂结语】关注健康，珍爱生活，用科学把握生命。

六、板书设计

课题2     化学元素与人体健康

一、人体中的化学元素

1、  组成人体的元素约有50多种。

2.人体中元素的存在形式

无机盐

水、糖类、油脂、蛋白质和维生素(主要有C、H、O、N)

常量元素(主要有Ca、P、K)—含量超过0.01%

微量元素(主要有Fe、Zn、Se、I)—含量不超过0.01%

3、  人体中含量最高的非金属元素是O，含量最高的金属元素是Ca。

二、一些元素对人体健康的影响

1、  钙、钠、钾元素对人体的影响。

2、  一些微量元素对人体的影响。

微量元素

必需元素

非必需元素

有害元素

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