主题五　　生物圈中的人

一、食物中的营养成分：：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水。

糖类分为：淀粉、麦芽糖、葡萄糖。重要的供能物质。人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类。

蛋白质由氨基酸组成，是构成组织的基本物质，也是人体生长发育组织更新生命活动调节的物质基础。由于儿童青少年发育快，所以，需要大量的蛋白质。

脂肪由甘油和脂肪酸组成，作为备用能源贮存在皮下。

维生素既不构成人体细胞又不提供能量，需求量小，但作用很大。

维生素A，存在于肝脏、鱼肝油中;缺乏时，易患夜盲症、干眼症、皮肤干

维生素D，存在于肝脏、鱼肝油、蛋类中，儿童缺乏时易患佝偻病;成人缺乏时燥、易患骨质疏松症。

维生素B1，存在于动物肝脏、糙米、全谷类种皮内，缺乏时易患神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良、生长迟缓。

维生素C，存在于蔬菜水果中，缺乏时易患坏血病，牙龈充血肿胀，皮肤青一块紫一块，抵抗力下降。它的发现标志人类能够征服坏血病了。

水，是细胞的主要成分，占体重的60%—70%，在物质运输、体温调节有重要的作用。

无机盐，构成人体组织。钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病;铁是血红蛋白的组成成分，缺铁易患贫血;碘是合成甲状腺激素的原料，缺碘易患地方性甲状腺肿。

二.消化系统由消化道和消化腺组成。

消化道包括口腔→咽→食道→胃(左上腹部，最膨大的部位)→小肠(腹腔内，最长5—6米)→大肠(阑尾位于右下腹部)→肛门。

消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。肝脏是最大的消化腺，分泌的胆汁不含消化酶没有消化作用，但可以乳化脂肪。淀粉在口腔开始被消化，蛋白质在胃开始被消化，脂肪在小肠开始被消化。小肠液和胰液能消化糖类、脂肪、蛋白质

食物的消化

(1)淀粉→麦芽糖→葡萄糖

(2)蛋白质→初步消化→氨基酸

(3)脂肪→脂肪微粒→甘油+脂肪酸

营养物质的吸收过程：

(1)人的口腔和食道几乎没有吸收养分的功能

(2)胃：吸收少量的水和酒精。

(3)小肠：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大部分的水、无机盐和维生素。

(4)大肠：吸收少量的水、无机盐和一部分维生素。

小肠的结构与小肠吸收相适应的特点：(1)小肠长(5-6米)(2)小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，可增大表面积;(3)小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管;(4)绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，由一层上皮细胞构成。

三：人体内物质的运输

血液由血浆和血细胞组成。血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。

功能：血浆──运载血细胞，运输养料和废物。红细胞(无细胞核)──运输氧和部分二氧化碳。白细胞(有细胞核)──吞噬病菌，防御保护。

血小板(无细胞核)──止血，加速凝血。

贫血：血液中红细胞数量过少或血红蛋白含量过少。影响血液输氧的能力，影响各器官的正常生理活动，易疲劳;应多吃含蛋白质和铁质丰富的食物。

发炎：血液中白细胞数量过多。

人体血量约为体重的7%-8%。一次失血10%，经一段时间调整后可完全恢复正常(一次献血仅占总血量5%，不影响健康，应积极提倡);若一次失血超过30%，需及时补给血液。人类最基本的血型是ABO血型，输血一般以输同型血为原则，若血型不合，受血者体内红细胞会凝集成团，阻碍血液循环。

动脉血──含氧丰富，颜色鲜红的血;静脉血──含氧较少，颜色暗红的血。

血液循环系统由心脏和血管组成。血管分为动脉、静脉、毛细血管。

动脉和静脉的管壁特点

动脉

管壁厚

管腔小

弹性大

血流速度快(血流方向离心)

静脉

管壁薄

管腔大

弹性小

血流速度慢(血流方向回心)，有静脉瓣

毛细血管结构和功能相适应的特点：(1)管壁薄，由一层上皮细胞构成;(2)管腔窄，红细胞单行通过;(3)管内血流速度最慢;(4)数量大，分布广。

心脏的结构：

(1)心脏的四个腔──左心房、右心房、左心室、右心室。

(2)与各个腔相连的血管：左心房──肺静脉;右心房──上、下腔静脉;

左心室──主动脉;右心室──肺动脉。

(3)内流的血液的种类：左心房、左心室──动脉血;

右心房、右心室──静脉血。

(4)瓣膜：房室瓣(位于心房与心室之间);动脉瓣(位于心室与动脉之间)静脉瓣(位于静脉内)。

(5)血液流动的方向：一定方向。

(因为房室瓣控制血液从心房流向心室;动脉瓣控制血液从心室流向动脉。)

(6)心室壁比心房壁厚，左心室壁比右心室壁厚。

心脏的搏动推动着血液的流动，是血液运输的动力器官。

血液循环途径

血液循环分体循环和肺循环。

(体循环意义进行物质交换，将养料和氧气输送给组织细胞利用，将细胞产生的二氧化碳等废物运走;肺循环意义进行气体交换。)

四：呼吸系统

呼吸系统由呼吸道和肺组成。呼吸道包括鼻、咽、喉、气管和支气管。

呼吸道是气体进出肺的通道。肺是人体与外界进行气体交换的场所。

呼吸运动的原理：

呼吸肌肋间外肌收缩胸廓扩大肺扩张吸气

膈肌舒张胸廓缩小肺回缩呼气完成肺的通气

肺泡与气体交换相适应的特点：(1)肺泡数目多，总面积大;(2)肺泡外包绕着毛细血管;(3)肺泡壁很薄，由一层上皮细胞构成。

人体内的气体交换主要包括肺通气、肺的换气、气体在血液中的运输、组织气体交换。

肺通气是依靠呼吸运动实现;肺的换气和组织气体交换都是通过气体扩散实现。

肺的换气使静脉血转变为动脉血;组织气体交换使动脉血转变为静脉血。

人体内的交换：

1.肺泡 和血液间的气体交换：2.组织细胞和血液间的气体交换

呼吸的意义：分解有机物，释放能量，供各项生理活动和维持体温需要。

五：人体代谢废物的排除

⑴人体废物排出的途径

皮肤→排汗(水、无机盐、尿素)

呼吸系统→呼气(二氧化碳、水)

泌尿系统→排尿(水、无机盐、尿素等)

排泄的意义：排除废物;调节体内水分和无机盐的含量平衡，维持细胞正常生理活动。

⑵泌尿系统的组成和功能

泌尿系统的组成

肾脏──形成尿液的场所

输尿管──输送尿液

膀胱──贮存尿液

尿道──排出尿液

肾脏结构：肾脏分为皮质、髓质、肾盂三部分

肾单位：

肾小体：包括肾小球和肾小囊，分布在皮质;

肾小管：分布在皮质和髓质。

尿液的形成和排出：

尿液的形成：血液→肾小球→肾小囊→原尿

肾的滤过作用：形成原尿的过程称为肾的滤过作用

肾的重吸收作用：原尿流经肾小管时，原尿中的葡萄糖等对人体有用的物质重新被吸收进入毛细血管的过程

人体废物的排出方式

⑴排泄：人体代谢终产物，包括二氧化碳、无机盐、尿素、水等排出体外的过程。

⑵排遗：未消化的食物残渣及其他物质排出体外的过程。如人体排便;

皮肤由表皮和真皮构成。表皮分为角质层(细胞排列紧密)和生发层(具有分生能力，有黑色素细胞)，真皮含大量胶原纤维和弹性纤维，有毛细血管和感觉神经末梢。

皮肤的功能：保护、再生、调节体温、排泄和分泌、感受外界刺激。