2014年最新生物巩固七年级《人体的营养》

1.说出人体需要的主要营养物质。 2.描述人体消化系统的组成及功能。 3.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 4.探究口腔对淀粉的消化作用。尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。 5.尝试解读食物金字塔，根据需要设计合理的营养食谱。 6.关注合理营养与食品安全，养成良好的饮食习惯，做到合理膳食并关注食品安全和卫生。 1.食物中的营养成分多以选择题、简答题形式考查。 2.食物的消化和营养物质的吸收过程、消化腺和消化液的作用、小肠的结构特点往往以曲线图、柱状图或结构图为依托综合考查，一般与循环系统联系在一起，复习时要注意知识间的联系。 3.唾液对淀粉的消化一般出现在探究实验中，注重能力的考查。 考点梳理 一、食物中的营养物质 1.三大有机物 种类 主要作用 食物来源 共同点 糖类 _____的供能物质 食糖、谷类等 构建______提供______ 脂肪 ______能源物质 肉类、油类、硬果 蛋白质 构建细胞的________物质 瘦肉、鱼、蛋、奶等 2.水：人体______的主要成分之一，占体重的____________。人体内的营养物质及______等废物，只有溶解在水中才能运输。 3.无机盐：在人体内含量______，作用______。如：儿童缺钙易患________，中老年人缺钙易患____________;人缺碘易患________________;缺铁易患______。 4.维生素：既不是构成细胞的成分，也不为人体提供______。人体对它的需求量______，但很重要。如：缺乏维生素A会患皮肤干燥、________等;缺乏维生素B1会患神经炎、________等;缺乏维生素C会患________、抵抗力下降等;缺乏维生素D，老年人易患____________，儿童易患________。 二、消化和吸收 1.消化系统的组成：由消化道和______组成。 (1)消化道：由______、咽、______、胃、______、______、肛门等组成。 (2)消化腺 2.消化的概念：在________内，在________的作用下，将大分子的不能______的有机物分解成小分子的、能______的物质的过程。包括物理性消化和化学性消化。 3.消化过程： 淀粉________________ 脂肪脂肪微粒______+________ 蛋白质初步消化__________ 4.营养物质的吸收 5.小肠与吸收相适应的特点 (1)小肠非常______，内壁有许多______和大量的__________，增加了______________的面积。 (2)小肠绒毛中有__________和毛细淋巴管。绒毛壁和毛细血管壁都很薄，都只由一层__________构成。营养物质容易______。 三、合理营养 1.按________________均衡进食______食物。 2.每日三餐，__________。 3.早、中、晚餐的能量应当分别占______、______、______左右。 自主测试 1.病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为(　　) A.葡萄糖能为人体提供能量B.葡萄糖能提高神经系统的兴奋性 C.葡萄糖能直接消灭病原体D.葡萄糖能预防坏血病 2.下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但对人体的作用却很大，该物质是(　　) A.蛋白质 B.糖类 C.维生素 D.脂肪 3.小芳不爱吃蔬菜、水果，刷牙时发现牙龈经常出血，这是由于体内缺少(　　) A.维生素 D B.维生素 C C.维生素 B D.维生素 A 4.食物的消化主要是指食物在消化道内的哪一个过程?(　　) A.氧化分解的过程 B.进入血液的过程 C.与消化液混合的过程 D.转化成可吸收成分的过程 5.在消化道中，消化淀粉、脂肪和蛋白质的起始位置分别是(　　) A.口腔、胃、小肠 B.胃、小肠、大肠 C.胃、小肠、口腔 D.口腔、小肠、胃 6.下列结构中，不与食物直接接触的消化器官是(　　) A.口腔 B.食管 C.唾液腺 D.小肠 7.消化液中有多种消化酶的是(　　) A.唾液和胃液 B.胰液和肠液C.胆汁和胰液 D.唾液和肠液 1.正确理解消化和吸收的过程 (1)图示： A、B、C、D分别表示消化、吸收、利用、排遗的过程。 (2)分析： ①从图中可以看出，消化是在消化道中进行的，吸收是指消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，营养物质被细胞利用才是吸收的最终目的。 ②参与A过程的部位有口腔、胃和小肠，参与B过程的部位有胃、小肠和大肠。 ③水、无机盐、维生素不需要消化，直接被吸收。 ④在食物的消化过程中，与食物接触的是消化液，不是消化腺。

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