18、看下面图，选取正确的一幅

19、依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是( ) A.脂肪 B.蛋白质 C.淀粉 D.无机盐

20、每天早、中、晚餐的能量摄入比例正确的是( ) A.30%; 40%;30% B.40%; 30%; 30% C.20%;40%;40% D. 30%; 30%; 40%二、非选择题

21、你生过病吗?生病以后如果不能正常进食，常用的方法是 。

22、儿童、青少年要多吃一些含蛋白质多的物质，因为人体 离不开蛋白质， 也离不开蛋白质。

23、100克脂肪燃烧比100克淀粉燃烧使30毫升0度水温升得更高，由此请你推导，脂肪含的能量比淀粉含的能量 。

24、人体的主要成分是 ，它占了体重的 ，不管是废物还是营养物质都要 才能运输。

25、从食物成分表中可以看出，维生素A只存在于 中，缺乏时易患 症。

26、口腔的消化作用主要体现在 和 两个方面。

27、吸收营养物质最多的结构是 。

28、每天摄入800克食物，1200毫升水，消化腺分泌如下：唾液1500毫升，胃液2000毫升。肠液1500毫升，胆汁500毫升，胰液15毫升，请你说，那段消化道的消化液最多?一共多少?简要说明。

29、具记载食物污染或烹饪不当每年导致八千多万人生病，九千多人死亡。

以下是防止食物污染和食物中毒的基本知识，你们家没有做到那几点，今后怎么办?(1)采购食品后应立即回家，把易腐烂的食品冷藏保存，装肉、鱼和鸡蛋的袋子应与其他食物分离，以免污染。 (2)不购买包装不完整的食品。(3)不购买凹陷或膨胀的听装食品。(4)最好使用塑料菜板，因为木制菜板的纹理中会贮存细菌。(5)清洗接触了生肉的菜板、餐具。煮熟的食物和生的食物分开。(6)要用不同盘子分别盛装。(7)蔬菜和水果食用前要冲洗彻底。(8)冰箱中取出的食物要解冻或浸泡，不要放置在常温下。(9)抹布接触过生肉后要在热水中清洗。(10)准备食物时，不要让宠物靠近。(11)食物要充分煮熟来杀死细菌。 (12)剩余食物要放入冰箱，在常温下放置不应超过两个小时。 (13)不吃生鸡蛋。(14)不饮用未经高温消毒的牛奶和果汁。 (15)不食用有异味或看起来异常的食物。

30、右图是人体消化系统部分结构图(1)可以初步消化蛋白质的器官是[ ] 它分泌的消化液是 。(2)人体最大的消化腺是[ ] 。它分泌的 不含消化酶。(3)消化和吸收的主要场所是[ ] 。

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