【查阅资料】

(1)发酵粉能够使面团松软、发泡是因为发酵粉产生了CO2所致;

(2)酒石酸是一种易溶解于水的固体有机酸;

(3)Na2CO 3受热不分解。

【提出问题】

NaHCO3在发酵粉加水或加热时如何产生CO2?

【猜    想】

甲：……

乙：酒石酸与NaHCO3在溶液中反应产生CO2

丙：NaHCO3加热产生CO2

【实验探究】

(1)小明同学取少量NaHCO3粉末于试管中，加入适量水，无气体产生，从而否定了猜想甲，则猜想甲是                              。

小明又将酒石酸溶液和NaHCO3溶液混合，产生了CO2，从而验证了

猜想乙，说明了NaHCO3具有的性质之一是                              ;

(2)小英同学为探究猜想丙设计了右图所示的实验装置：

小英另取适量NaHCO3粉末加入a试管中，加热，观察到a试管口有水生成，b试管中澄清石灰水变浑浊。b试管中反应的化学方程式为                                    。

持续加热直至两支试管均不再发生变化时，发现a试管中仍残留有较多白色固体粉末，向该粉末中滴加稀盐酸，有CO2产生，说明该粉末是           。

【小    结】

NaHCO3在发酵粉中产生CO2的条件是                          ;

NaHCO3受热发生变化的化学方程式为：

。

四、计算题(10分)

27、硝酸铵是农业生产中常用的化学肥料。为测定某含有少量NaNO3的硝酸铵样品中NH4NO3的纯度，取 2.0 g 该硝酸铵样品于容器中，滴入5.0g 20%的NaOH溶液。发生如下反应：NH4NO3+NaOH=NaNO3+NH3↑+H2O。反应过程中放出的氨气质量及加入的NaOH溶液的质量的关系如右图所示：

试计算样品中硝酸铵的质量分数。

第十一单元测试题(一)

一、选择题(2分╳20个=40分)

题号 1  2  3  4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

答案 B D A D A A A B D D C D B C C C D B D C

二、填空题(共28分)

21、(1)CO2 (2)HCl (3)Ca(OH)2 (4)CaO (5)CaCO3 (6)Na2CO3(各2分)

22、(1)水  (2)盐酸  (3)烧碱 (各1分)

23、BaSO4 (1分)

BaCO3 + 2HCl == BaCl2 + CO2↑+ H2O  (3分)

BaCl2 + H2SO4 == BaSO4↓+ 2HCl   (3分)

24、(1)加硝酸银溶液，有白色沉淀生成的是海水，另一种为蒸馏水(2分)

尝味道，有咸味的是海水，无味的是蒸馏水   (2分)

(2)溶解  过滤  (各1分)

三、实验探究题(共22分)

25、第一步：CO2↑ H2O  复分解反应(各1分)

第二步：硫酸钾  氯化铵  (各1分)

K2SO4+BaCl2=BaSO4↓+2KCl   (3分)

26、(1)NaHCO3与水反应产生CO2   (2分)

NaHCO3与酒石酸反应生成CO2等合理即可   (2分)

(2)Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O   (3分)

Na2CO3   (2分)

(小结) 加水溶解或加热  (2分)

2NaHCO3 △ Na2CO3+CO2↑+H2O(3分)

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