二、探究与发现

1.设计情景提出问题

教师：一群业余登山队员登上一座高山后，发现了一些奇怪的现象：如饭是生的、鸡蛋也煮不熟，把手伸到“开水”中也不烫手等，队员们百思不得其解，请同学们帮帮忙解释这些怪现象，或者能向老师提出什么问题吗?

学生小组讨论，提出问题：

(学生)可能提出或发现的问题

(1)与气压有关

教师：肯定，说明在以后的学习中还会学习。

(2)水沸腾后不烫手，说明温度低，若继续给水加热，温度会不会升高?

教师：水沸腾后温度会不会继续升高，水沸腾时究竟有什么特征，最好通过什么来观察?

学生：实验。

2.设计实验

小组讨论，提出设计方案，教师引导，适时点拨。

3.进行实验

小组探究，一人计时、一人记录，一人观察现象。教师巡视，提示学生把观察到的现象记录在白纸上。

4.分析与论证

(1)请小组代表总结在探究过程中发现的现象。

生：水沸腾时，气泡由小变大，到水面破裂。

生：水沸腾后，继续加热，温度不在变化。

生：停止加热，水也停止沸腾。

教师：这个现象说明了什么?

学生：沸腾要吸热。

(2)请小组代表仿照晶体熔化曲线，描绘出水沸腾时温度和时间的曲线。

教师指导学生观察曲线，得出沸点的定义。

(3)指导学生看小数据

教师：为什么我们测出的水的沸点和书上不同呢?

让学生发现条件，在标准大气压下。