小数据

学生要学会看数据表，结合图4.3-2实验看水的沸点。可以告诉学生，高压锅内由于气压高于标准大气压，所以高压锅内水的沸点也高于100°C。高原的气压低于标准大气压，所以高原上水的沸点低于100°C。关于大气压的更多的知识将在以后学习。要让学生记住酒精、水银等常见物质的沸点。?

蒸发

通过跟沸腾对比，说明蒸发是汽化的两种方式之一。教学中可以组织学生自己举例，以加强对蒸发现象的认识。可以归纳蒸发的三个特点

1、发生在液体表面;

2、在任何温度下都可发生;

3、汽化进行得缓慢。??

想想做做

纸锅烧水的小实验应该让学生做一做。它的实验现象出乎学生意料，可以很好地说明由于水的蒸发吸热，使得纸的温度低于着火点，纸锅能够烧开水的现象。?

蒸发

1、让学生手背感觉到“凉”而亲身体验蒸发吸热的效果。?

2、让学生看到温度的降低而感受到蒸发吸热后，致使液体和它依附的物体温度降低。?