3、探究水的沸腾

(1)  、提出问题： 水沸腾的现象也许大家都见过，但是否

观察过水沸腾的全过程?还有哪些问题需要研究的可以大胆地提出来。

教学方法：思考—讨论—交流—归纳：

如： ①水沸腾有什么特征?

②水沸腾需要什么条件?

③水沸腾后如果继续加热温度会不会变化?

(2)、猜想 : (教师引导学生从实际生活经验出发猜想一下问题的答案)

如：①水沸腾时有大量气泡产生;　   ②水沸腾过程中需要吸热;

③水沸腾过程中，如果继续加热，温度不变;

④水沸腾过程中，如果继续加热，温度升高

(3) 、设计实验： (教师引导学生通过实验探究水的沸腾。)

教学方法： 学生分小组设计实验，选样器材，并汇报展示实验方案。

提示：实验成功的关键是要缩短水沸腾前加热的时间，既能节约能源，又能减少污染，用什么方法可以做到这一点呢?

归纳：①烧杯小一些，加热水少一些;②烧杯上加一带孔的纸盖;

(4) 、学生分组实验：

提示学生重点观察的问题并做好记录

①点燃酒精灯后，温度计的示数变化

②当温度升高时，水中是否出现气泡?这些气泡是怎样变化的?

③水沸腾过程中继续对它加热，温度计的示数是否变化?

④沸腾的水停止加热，水还会继续沸腾吗?

⑤水沸腾时，烧杯里水面以上的部分是否透明?

(5) 、分析与论证：

教学方法 : 展示学生实验结果--交流分析--总结归纳出水沸腾的条件及规律：

①沸腾是液体内部和表面发生的剧烈的汽化现象。

②液体在沸腾过程中，温度保持不变。 ③沸腾过程是一个吸热过程。

(6) 、讨论和交流：

学生对于实验中发现的一些问题进行讨论交流：

如：①水沸腾时的温度为什么不是100℃而是96℃?

②各组水沸腾时的温度为什么不同?

③当酒精灯熄灭，停止加热，沸腾并没有立刻停止。

提示归纳：在一个标准大气压下纯水沸腾时的温度是100℃，水不太纯，气压的高低，温度计不太标准等都可以影响水沸腾时的温度。沸水吸收了石棉网的余热，所以水沸腾还能继续一段时间。

4、沸点：液体沸腾时的温度

教学方法：学生自己找出“沸点”定义，教师指导学生阅读沸点表。并回答问题： 通过阅读沸点表你发现了哪些规律或者说得到了哪些结论?

思考—讨论—交流—归纳：

(1)。不同的液体的沸点是不同的。　　 (2)。1个标准大气压下的水的沸点是100℃。