② 可用纸锅将水烧至沸腾(水沸腾时，保持在1000C不变，低于纸的着火点)。

③ 装有酒精的塑料袋挤瘪(排尽空气)后，放入800C以上的水中，塑料袋变鼓了(酒精汽化成了蒸气。酒精沸点为780C，高于780C时为气态)。

3、蒸发【重点】

(1)蒸发现象

①湿衣服放在户外，很快就会干;

②教室洒过水后，水很快就干了;

(2)蒸发吸热，有致冷作用

①刚从水中出来，感觉特别冷(风加快了身上水的蒸发，蒸发吸热)。

②一杯400C的酒精，敞口不断蒸发，留在杯中的酒精温度低于400C(蒸发要向周围环境和液体自身吸热)。

③在室内，将一支温度计从酒精中抽出，示数会先下降再升高(酒精蒸发吸热，使温度计中液体温度下降，蒸发结束后温度回升到室温)。

(3)影响蒸发快慢的三个因素

①液体自身的温度高低;

②液体蒸发的表面积大小;

③液体表面附近的空气流动速度。

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