(一)汽化和液化

看课本3.3-1，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，尽量把塑料袋中空气排尽，然后再把口用线或橡皮筋扎紧。将塑料袋沉入80 ℃以上的热水中，看到什么变化?拿出来凉一会儿，看到什么变化?

物质从液态变成气态叫做汽化(vaporization)。从气态变为液态叫做液化(liguefaction)?

(二)沸腾

实验：探究水沸腾时温度的变化特点

开始给冷水加热时，由于水中溶有空气，在器壁上生成气泡，气泡中含有空气和水蒸气，继续加热，气泡受热膨胀，当气泡大到一定程度，由于浮力，气泡脱离器壁开始上升，气泡上升温度降低，气泡内的大部分水蒸气要液化成水，气泡外边压强大于气泡内气体压强，气泡变小。这里边关于压强和浮力我们以后要学到。现在根据观察进行分析总结，找出规律。

(三)蒸发

蒸发--是一种在任何温度下，只在液体表面发生的缓慢的汽化现象。

(1)影响蒸发快慢的因素

a.液体的温度越高蒸发越快。

b.液体表面积越大蒸发越快。

c.液体表面流动的气流越快蒸发越快。

(2)液体在蒸发过程中吸热，有致冷作用。

看课本图3.3-5，你能解释这些现象吗?

(四)液化

使气体液化有两种途径：(1)降低温度;(2)压缩体积

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