第四节 细菌、真菌和病毒

描述病毒、真菌和细菌的主要特征以及它们与人类生活的关系。

一、细菌(呈杆，球，螺旋状)

结构：具有细胞结构，没有成形的细胞核(由细胞壁、细胞膜、细胞质、核区组成)。有些具有荚膜(保护)，有些具有鞭毛(运动)，有些形成芽孢(休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力)。

生命活动：多数为异养(寄生或腐生)。为分裂生殖，繁殖速度快，20分钟就繁殖一代。 利：发酵产生味精、酸奶、醋酸、沼气等，分解生物残体为无机物并还原自然促进物质循环。还可以杀死一些害虫，

害：使人或动、植物患病。

二、真菌

结构特征：单细胞或多细胞，有真正的细胞核(由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞 核等部分组成)，没有叶绿体。孢子生殖

生命活动形式：异养：(寄生或腐生)。

利：发酵产生酒类、抗生素、有机酸、维生素、食品，食用真菌。

害：食品、衣物等霉变，使人或动物感染疾病。

细菌和真菌的生存需要一定的条件：如需要水分、适宜的温度和有机物。芽孢是细菌的休眠体。

酵母菌：为单细胞真菌。有温度适宜、氧气、养料充足的条件下，能进行出芽生殖。可用来制酒，还可以制做面包和糕饼等。

霉菌：由菌丝组成，其中青霉：孢子青绿色，排列呈扫帚状。营养方式为异养。 曲霉：孢子有多种颜色，排列呈放射状。营养方式为异养。用产生青霉素，抑制细菌生长，寄生在人体内的霉菌可引起患上皮肤癣 。

蘑菇：也是由菌丝组成，包括菌盖和菌柄菌盖下的菌褶能产生孢子，并用孢子繁殖后代。

应用：1。有些可食用，如木耳，2。可作药材，3。腐生的真菌可促进自然界的物质循环，4。还会使人和动植物患病。

营养方式分为自养和异养，细菌和真菌的营养方式都为异养，异养又分为腐生和寄生。 比较细菌和真菌

细菌和真菌在自然界中的作用：1.作为分解者参与物质循环2.引起动植物和人患病3.与动物植物共生。

注：在自然界的物质循环中，细菌和真菌把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐等，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。

三、病毒

种类：病毒都没有细胞结构，而且比细胞小的多，只能用纳米来表示他们的大小，必须用电子显微镜观察。病毒的结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，病毒不能独立生活，病毒只能寄生在其他活细胞里生活。根据他们寄生的细胞的不同，可以将病毒分为三大类：动物病毒，植物病毒，细菌病毒。

繁殖方式：病毒在宿主细胞内，在其遗传物质指导下生成新的病毒。

病毒与人类的关系：利：可以杀死所寄生的致病细菌、害虫。

害：可以使所寄生的人或其他动物、植物体感染多种疾病。参考课本P67

注：探究活动：问题：霉菌生长需要哪些环境条件?

假设：潮湿/温暖/有机物丰富的环境条件利于霉菌生长。

设计实验(参见)

第23章生态系统及其稳定性

1.广西爱鸟周：每年3月20一26日;爱鸟节：每年3月20日。

2.生态系统的概念：在一定自然区域内，所有生物及其生活的环境共同构成生态系统。

3.生态系统的类型：水域：海洋、淡水、湿地;陆地：森林、草原、荒漠、农田、城市等。生态系统有大有小，一个池塘、一块农田、一条河流也是一个生态系统，生物圈是最大的生态系统。

4.生态系统的成分：非生物成分包括——阳光、空气、水、土壤等

生物成分包括——生产者(植物)：进行光合作用制造有机物，为生态系

统中各种生物提供物质和能量。

——消费者(动物)：直接或间接地以绿色植物为食

——分解者(腐生性微生物)：分解动植物的遗体并利用其中

的有机物和能量

注：在生态系统中，非生物的物质和能量、生产者、消费者和分解者紧密联系，彼此作用，构成一个整体。其中生产者是消费者和分解者能量的源泉，也是生态系统存在和发展的基础，因此生产者是生态系统的主要成分，消费者的功能活动，不会影响生态系统的根本性质，所以消费者不是生态系统的必要基本成分。

5.食物链：生产者与消费者之间、消费者与消费者之间通过吃与被吃形成了食物关系，这种不同生物之间由于食物关系而形成的链条式联系。

6.食物网;许多条食物链彼此交错，形成复杂的网状联系，就称为食物网。生态系统的营养关系结构愈复杂，生态系统愈稳定。生态系统中的物质和能量就是沿着食物链和食物网流动的。

7.营养级的划分：生产者—初级消费者----次级消费者---三级消费者---四级消费者

8.富集作用：生物从周围环境中吸收并积累某种物质，使生物体内该物质的浓度不断增加的现象。富集作用常常随着食物链而发生。

9.生态系统的能量流动：(太阳能是所有生物生活活动的能量来源)

起点：生产者进行光合作用固定的太阳能

流向：沿着食物链传递(生产者流向分解者和消费者，消费者流向分解者)

流量：被下一个营养级所吸收的部分

散失：呼吸作用、遗体和遗物等

能量流动的特点：单向流动，逐级递减，不循环，传递效率为10-20%。(愈向食物链的后端，生物体数量愈少，储存的能量愈少，有毒的物质积累得愈多。形成能量金字塔。

10..物质循环(碳循环)：

CO2转变成为含碳有机物的过程—光合作用;

含碳有机物在生物中的传递—食物链;

含碳有机物转变成为CO2的过程—呼吸作用、燃烧

特点：物质循环，反复出现，循环流动，不会消失，反复利用。

11.生态系统的稳定性概念：食物链和食物网中的各种生物之间存在着相互依赖，相互制约的关系。在生态系统中各种生物的数量和所占比例总是维持在相对稳定的状态，

12..为什么有些生态系统能维持一定的稳定性?因为该生态系统具有一定的自我调节能力。生态系统的自动调节能力是有限度的，当外来干扰因素超过这个限度，生态系统就会失去自动调节能力，导致生态系统被破坏。

13..生态系统的结构与调节能力的关系

生物种类越多，食物链、网越复杂，调节能力越强;

生物种类越少，食物链、网越简单，调节能力越弱

14.破坏生态系统的稳定性的因素：自然因素：火山爆发、地震、泥石流、洪水泛滥等 人为因素：人类在生产、生活活动中对自然资源不合理的开发、利用(过度开发、环境

污染、过度放牧、破坏植被、修建大型工程等)

15.外来物种入侵为什么会破坏生态系统原有的稳定性：因为入侵种适应性强，引入新的区域缺乏天敌的制约，使其迅速繁殖、扩张，破坏生态系统的稳定性。

第24章人与环境

1.人口增长过快对环境产生的影响有：粮食、淡水、土地、能源问题。当前世界面临的危机也是人口增长过快、粮食短缺、环境污染、不合理的开发资源。

2.人口增长所面临的问题有：粮食短缺、水资源贫乏、升学就业困难增大、环境污染加剧、生态系统遭到破坏、社会福利事业增加压力等。污染主要是指水污染、大气污染、固体废气物污染、噪声污染等。

3.粮食问题：粮食是人类生存与发展最基本的物质条件。我国等一些发展中国家的粮食紧缺，原因主要有人口增长和粮食生产、消费不均等，还有气候变化和土地荒漠化及人为破坏和战乱等因素，所以我们中学生要人人养成节约粮食的习惯。并且节约粮食也可以减少粮食的种植面积，对环境保护有一定的作用。还要发展基因技术，改良农作物新品种，增加产量。

4.水资源问题：水是农业的命脉，更是人类生存与发展的最基本的环境条件。中国的水资源分布很不均均，总量不少。特点有：南多北少，东多西少，夏秋多，冬春少。记住：水不是“取之不尽，用之不竭”!养成节约用水，科学用水的好习惯。避免水资源的污染!

5.随着人口增长，人类对能源的需求越来越大，人口激增会加速消耗能源物质，使有限的煤炭、石油、天然气、矿产资源等不可再生资源越来越耗尽。

6.如何解决地球里产生的巨大的矛盾呢?实施计划生育是控制人口增长的有效方法。

7.人口数量增加的原因：出生率大于死亡率，医疗条件的提高，营养条件的改善。降低出生率是控制人口的唯一选择，实行计划生育可以有效地降低人口出生率，控制人口的增长，最终实现人与自然的和谐发展。计划生育的中心内容：控制人口数量，提高人口素质，具体要求是：晚婚、晚育、少生、优生。实行

8.农药的危害：危害人类健康、破坏生态平衡、造成巨大的经济损失、环境污染等。所以要控制农药的使用量。防治害虫可以用化学庄防治和生物防治。

9.生态农业是实现农业可持续发展的有效途径。沼气发酵：是利用一些微生物，在无氧环境下，将农作物的秸秆以及人、家禽、家畜的粪便等有机物投放在一个密闭的池内进行发酵，获得沼气的过程，(沼气的主要成分是甲烷，甲烷是一种清洁的能源，燃烧后可以产生光和热，可用来做饭和照明。发酵后的渣水也是一种有机肥料。生态农业使用的优点：减少资源的浪费，减少污染，减少农药污染。

9.举例说出人对生物圈的影响

森林遭到滥砍乱伐后，导致水土流失，沙尘暴等自然灾害;

人为排放过多的废水废料到湖水中，导致湖水里藻类等浮游植物因营养物质丰富而疯长，影响了水中其他生物的生活;排放过多的二氧化硫等有害气体到大气中，容易导致酸雨的产生，对各种生物和各种建筑物都造成了巨大的伤害;过多的二氧化碳的排放还会导致全球的温度的提升，形成“温室效应”。

含有贡、银、镉的固体废物和工业废水，会引发各种疾病：水俣病、痛痛病等。

10.常见的污染物和有害物质有：苯并芘、一氧化碳、可吸入颗粒物、氮氧化物，甲醛、苯、甲苯、氯仿、氨气、氡气等，植物性纤维、花粉、孢子、动物的毛发也可以引起人发生哮喘、皮疹等过敏性疾病。所以室内要通风透气，保持新鲜的空气，养成良好的生活习惯，维护我们的健康。详见课本P110。

第25章生物技术

1.生物技术：是指人们利用微生物、动植物对物质原料进行加工，以提供产品来为社会服务的技术。

2.发酵：是指某些细菌或真菌(酵母菌)在无氧情况下，将葡萄糖分解成酒精、二氧化碳或乳酸等的过程。现代泛指利用微生物的某些特定功能或直接把微生物应用于某些产品的生产过程。

3.乳酸发酵：利用乳酸菌在无氧的条件下，可把牛奶产生出乳酸，制作泡菜、酸奶、奶酪等食品

4.酒精发酵：利用曲霉、毛霉、酵母菌等微生物，首先把淀粉转化为葡萄糖，在无氧的情况下，酵母菌再转化为酒精。

5.沼气发酵：利用厌氧微生物(甲烷菌)

发酵产品：抗生素、氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂，还有维生素，动物激素。

6.转基因技术：是把一个生物本的基因转移到另一个生物体DNA中的技术。例如：科学家把一个人的胰岛素基因转入到细菌质粒中，利用细菌的繁殖速度快，最后，细菌能在短时间内生产大量人胰岛素。再如：转基因西红柿、转基因抗生素、超级鼠等。

7.转基因药物：生长激素、干扰素、凝血因子、血清白蛋白、胰岛素、乙肝疫苗等等。转基因技术还应用于遗传病诊断与治疗中，如果可以通过转换病人细胞中损坏了的基因或引放政党的基因，使其遗传病得到根治，但目前，在基因水平上治疗遗传病尚处于试验研究阶段。

8.转基因农作物：科学家应用转基因技术，培育一批抗虫、抗病、耐除草剂的农作物。还致力研究培育抗寒、抗热、抗旱、抗盐碱的植物。如将苏云金杆菌的毒蛋白基因转移到棉花等作物体内，使农作物有效抵御害虫，提高农作物产量，也也减少农药对环境的污染。

9.科学家还利用转基因技术，培育出高蛋白的玉米，产大豆蛋白的水稻，耐储藏的西红柿，多色的牵牛花，发光烟草。生物技术已成为高技术革命的核心内容，但是生物技术的发展在为人类带来巨大利益的同时，也带来了某些潜在的威胁和负面影响。

10.克隆技术：采用核移植、细胞培养和胚胎移植等现代生物技术。见课本P130

克隆技术的意义：对拯救濒危动物、防止家禽和家畜食种的退化，以及医疗上的器官移植都具有重大的意义。

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