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一、 人类对细菌和真菌的利用

发酵现象

发酵原理

1.细菌、真菌与食品的制作 发酵技术的应用及其产品

甜酒的制作

分析食品腐败的原因

2.细菌、真菌与食品的保存 食品保存的原理

分析并归纳食品保存的方法

抗生素的概念及其在医学上的应用

3.细菌、真菌与疾病的防治 转基因技术与胰岛素

4.细菌与真菌与环境的保护：污水处理厂

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