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2015-08-04
16、下列能使牛奶变成酸奶，使蔬菜变成有酸味的泡菜的是( )。
A、酵母菌 B、乳酸菌 C、霉菌 D、枯草杆菌
1 7、制醋要用( )
A、醋酸菌 B、酵母菌 C、霉菌 D、大肠杆菌
18、蒸馒头和酿制啤酒时，利用的是何种微生物的发酵作用( )
A、醋酸菌 B、酵母菌 C、霉菌 D、大肠杆菌
19、通过探究发现：霉菌喜欢生活在有机物丰富、环境条件温暖、潮湿的地方。为 了防止食品长霉，你认为食品最好保存在哪种环境中( )
A.低温、潮湿 B.低温、干燥 C.温暖、干燥 D. 温暖、潮湿
20、下列关于微生物的用途，叙述错误的是 ( )
A.醋酸菌用于酿醋 B.利 用乳酸菌制酸奶
C.酵母菌用于制作泡菜 D.利用青霉菌提取青霉素
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