答案解析

1.【解析】选B。本题主要考查对生物研究方法的理解。巴斯德在探究实验的过程中设计了直颈瓶和曲颈瓶,变量为“肉汤中的微生物来源是肉汤本身还是空气”,因此设计对照实验来探究。所以主要 采用实验法。

2.【解析】选B。本题考查细菌、真菌在自然界中的作用。由分析可知,有的真菌等微生物寄生在生物体内,从生物体内获得营养物质,并使生物患病。如有的真菌寄生在人的体表或体内,使人患手癣、足癣等疾病;有的真菌寄生在小麦、棉花、水稻等植物的体内,使之患小麦叶锈病、棉花枯萎病、水稻稻瘟病。人的扁桃体炎是由链球菌感染引起的一种细菌性的炎症,不是真菌引起的。

3.【解析】选D。本题主要考查细菌的分布。在土壤、水里、空气中和人体上,都有细菌的分布。流通的货币上,经常有人接触,分布有较多的细菌;腌制食品的盐水由于含盐分较多,不利于细菌存活;抽成真空的罐头食品中因为没有氧气,一般没有细菌;刚煮熟的食品中细菌被杀死了,一般不含细菌。

4.【解析】选D。本题主要考查细菌和真菌的区别。细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质,但没有 成形的细胞核;真菌有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。

5.【解析】选B。真菌的主要特征是:既有个体微小的种类,也有个体较大的种类,细胞内有真正的细胞核,能产生孢子,孢子能够发育成新个体,细胞内没有叶绿体,只能利用现成的有机物生存。真菌都是由许多细胞连接起来的菌丝构成,青霉是一种常见的多细胞真菌;青霉的直立菌丝顶端长有扫帚状的顶端分枝,其孢子成熟时颜色为青绿色。

6.【 解析】选D。本题考查细菌、真菌和病毒的结构、营养方式、生殖方式及与人类的关系等知识点。细菌是单细胞个体,细胞内没有成形的细胞核;真菌有单细胞的,也有多细胞的,细胞内有成形的细胞核;病毒没有细胞结构,由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。它们都没有叶绿体,不能进行光合作用,都能利用现成的有机物维持生命活动。细菌进行分裂生殖,真菌进行孢子生殖,病毒在它所寄生的活细胞内繁殖后代。它们既有对人类有益的方面,也有对人类不利的方面。

7.【解析】选D。霉菌的生长需要适宜的温度、水和有机物等。烤面包片比较干燥,缺少霉菌生长所需要的水分。

8.【解析】选B。真菌包括单细胞的酵母菌,多细胞的黄曲霉、青霉、根霉等各种霉菌,还有蘑菇、木耳、银耳、灵芝、猴头等各种大型真菌。大肠杆菌和乳酸菌是细菌,紫菜属于藻类植物。

9.【解析】选A。细菌进行分裂生殖,大多数真菌主要靠产生孢子进行繁殖,酵母菌除了能进行孢子生殖外,还能进行出芽生殖;有些细菌在生长发育后期,个体缩小,细胞壁增厚,形成芽孢,芽孢是细菌抵抗不良环境的休眠体;细菌细胞内没有真正的细胞核,属于原核生物,真菌细胞内具有真正的细胞核,因此 真菌比细菌高等;细菌菌落与真菌菌落的大 小、形态不同,根据菌落可以大致区分细菌、真菌及它们的不同种类,如细菌的菌落比较小,表面或光滑黏稠或粗糙干燥,霉菌的菌落一般比较大,常呈絮状、绒毛状或蜘蛛网状等。

10.【解析】选A。细菌都是单细胞的,真菌既有单细胞的,也有多细胞的,细菌与真菌的主要区别在于细菌无成形的细胞核;病毒则不具备细胞结构,只有由蛋白质构成的外壳和由遗传物质构成的核心。在题干的几种微生物中,乳酸菌、醋酸菌属于细菌;酵母菌、青霉、曲霉属于真菌。如果分类标准是单细胞生物或多细胞生物,则乳酸菌、醋酸菌和酵母菌都属于单细胞生物;如果将病毒加入,病毒既不能划分在类别一中,也不能划分在类别二中,因为病毒没有细胞结构。

11.【解析】选B。本题考查甜酒的制作方法。制作甜酒依靠的是酵母菌的发酵,经常打开容器则易进入其他的杂菌,引起制作失败。

12.【解析】选B。本题考查酸奶的制作原理。在牛奶中加入乳酸菌,在无氧条件下, 乳酸菌分解牛奶中的有机物产生乳酸。酵母菌用来发面和酿酒,醋酸菌用来制造食醋,黄曲霉能够产生黄曲霉毒素,是一种致癌物质。

13.【解析】选C。在不良环境中,枯草芽孢杆菌会形成休眠体——芽孢,芽孢对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质都有很强的抵抗能力。大肠杆菌、青霉菌和伤寒杆菌则不形成芽孢,故如果只是在100℃的温度下将细菌培养基灭菌,枯草芽孢杆菌仍会存活。

14.【解析】选D。本题考查细菌的结构及在生物圈中的作用。细菌的细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞 质、DNA,无成形的细胞核和叶绿体,特殊结构有鞭毛和荚膜;细菌能将大分子的有机物分解为简单的无机物,属于生态系统中的分解者;大多数细菌对人类有益,部分细菌能导致动植物和人患病。

15.【解析】选B。寄生是从活的动植物体和人体吸取营养物质,对寄主有一定的危害;腐生是依靠分解动植物的遗体从中获得营养物质和能量;共生的特点是对生活在一起的双方都有利,而竞争则是共同争夺养料等生活所需物质。白蚁以木纤维为食物,但是分解木纤维却是依靠披发虫,同时,白蚁为披发虫提供了生存场所和丰富的木纤维供它们分解利用。因此,白蚁和披发虫相依为命,二者的关系为共生。

16.【解析】选B。本题考查实验分析能力。本实验只是用细菌过滤器过滤了患花叶病的 烟草汁液即含有烟草花叶病毒的汁液,并没有用细菌来做实验,所以不能说明细菌具有致病性。

17.【解析】选D。本题考查关于病毒的知识。病毒是导致某些生物生“病”的原因,但并不是所有疾病都是由病毒引起的;病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。

18.【解析】选A。本题主要考查对病毒知识的了解。病毒不具有细胞结构,但是能够利用遗传 物质繁殖新个体,因此 具有生命的基本特征,但这种生命特征只有在活细胞内才能得以体现。

19.【解析】选D。病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成,没有细胞结构;真菌有单细胞的,也有多细胞的;细菌没有成形的细胞核;大多数细菌和真菌能够将动植物遗体分解,在生态系统中属于分解者。

20.【解析】选C。本题考查病毒的特点。病毒个体微小,必须通过电子显微镜才能观察到。病毒没有细胞结构,由蛋白质外壳和内部的遗传物质两部分组成。病毒只能寄生在活细胞内才能生活。肝炎病毒寄生在动物的肝脏细胞内,是一种动物病毒。