当今社会是一个高速发展的信息社会。生活在信息社会，就要不断地接触或获取信息。如何获取信息呢?阅读便是其中一个重要的途径。据有人不完全统计，当今社会需要的各种信息约有80%以上直接或间接地来自于图书文献。这就说明阅读在当今社会的重要性。还在等什么，快来看看这篇软兜冰鱼物理初中年级知识吧~

软兜冰鱼

软兜冰鱼

徽菜。以做法和原料命名。色奶黄，软嫩清香。(例)

①原料：净冰鱼300克，腌雪里蕻50克，鸡蛋清1个，鸡清汤100克，熟猪油75克，熟笋、精盐、绍酒、干淀粉各适量。

②制法：冰鱼去头、尾，切两段;净雪里蕻切细末;鸡清汤加盐、绍酒调卤汁;冰鱼用干淀粉拌匀，滗去水，用鸡蛋清浆好;熟猪油烧四成热，煎冰鱼外皮起软壳，翻身煎，下雪里蕻、笋片翻炒，烹入卤汁，晃颠炒锅，淋熟猪油，再颠，出锅装盘即成。

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