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肉桂酸(cinnamicacid)

【肉桂酸】(cinnamicacid)亦称“桂皮酸”。一种不饱和芳香酸。学名“3-苯基-2-丙烯酸”。化学式`C_9H_8O_2`，分子量148.16。以游离或酯形成存在于凤化花、桂皮油与古柯叶中。有顺、反两种异构体。普通肉桂酸是反式异构体，无色晶体，熔炉点133℃，沸点300℃，离解常数`K=3.5times10^(-5)`。极微溶于水，易溶于甲醇、乙醇，溶于热水、氯仿、苯、乙醚、丙酮、冰醋酸、二硫化碳，于140℃蒸馏时脱羧成苯乙烯。

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