苏霍姆林斯基说：“让学生变得聪明的办法，不是补课，不是增加作业量，而是阅读、阅读、再阅读。”学生知识的获取、能力的提高、思想的启迪、情感的熏陶、品质的铸就很大程度上来源于阅读。我们应该重视它，欢迎阅读蛋白质(protein)初中化学百科。

蛋白质(protein)

【蛋白质】(protein)曾称“朊”。由多种氨基酸连接而成的生物大分子化合物，是生物体的主要组成物质。酶、抗体、肌肉、血红蛋白、一些激素等都是蛋白质。这些是构成生命活动的物质基础。蛋白质由20种氨基酸组成。各种蛋白质都有特定的氨基酸组成、排列顺序和家间结构。目前已有上千种蛋白质顺序列被阐明。空间结构被确定的也有近百个。按分子形状可分为纤维状蛋白和球状蛋白;按溶解度可分为白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和不溶的硬蛋白;按组成可分简单蛋白质和复合蛋白质。

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