角鲨烯(squalene)的化学百科

编辑:sx_yangk

2014-02-10

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【角鲨烯】(squalene)分子式`C_30H_50`,分子量410.73。三萜类化合物。大量存在于鲨鱼的肝脏中,少量存在于橄榄油(含量0.1-0.8)、麦胚油、酵母及人体的脂肪中。有香味的油状液体。比重0.8538(20/20℃),熔点约-75℃,沸点240℃(266.6帕)。折光率1.4965。几乎不溶于水,易溶于乙醚、石油醚、四氯化碳、丙酮及其他脂溶性溶剂,微溶于乙醇、冰醋酸。吸收空气中氧后,转变成似亚麻仁油的粘性液体。

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标签:化学

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