安全工程(本科)
培养目标：本专业旨在培养具有扎实的安全理论基础和安全系统工程科学知识，掌握安全管理和分析评价及计算机应用等专业技术，成为具有一定创新能力的应用复合型人才及研究发展型人才。能够在化工、管理、计算机应用、过程监控、机械和材料等领域从事公共与职业安全健康、工况环境控制、事故防治及损失控制等工作，并能够在安全管理领域进行规划、设计、咨询、监察、审计、管理与科学研究工作。
主干课程：安全经济学、安全管理学、设备故障诊断、安全系统工程与安全评价、安全人机工程、化学工程安全、测试技术及应用、系统仿真与评价、材料失效分析、化工过程与装备、工程流体力学、工程力学、传热学、物理化学、化学工程与工艺等。
生物工程(本科)
培养目标：本专业培养学生熟悉现代生物学的基本原理，掌握生物技术的基本技能，了解工艺技术和生物工程设计的基本过程，能在工业、医药、食品、农林、环保、等行业和相关部门从事应用研究、技术开发、生产管理等工作的高素质专门人才。
主干课程：生物化学、食品化学、生命科学导论、微生物学、分子生物学、细胞生物学、化工原理、生化反应工程、微生物工程、酶工程、食品工程、食品加工工艺学、食品安全管理、生化过程检测与控制等。