食品检测与管理专业
本专业培养具有扎实的食品化学与分析、食品质量与营养、食品卫生与安全、食品加工工艺等基础知识，掌握现代食品检验技术原理，具备食品微生物安全检测评价技术、食品质量的理化检测评价技术、转基因食品的安全检测评价技术、食品生物活性成分的检验评价技术、食品生产加工环境所涉及到的各种检测设备的使用等基本技能，并且具备企业经营与管理能力的综合型人才。
主要专业课程：生物化学、微生物学、食品化学、食品分析检测、微生物学、食品卫生学、食品毒理学、免疫学、食品工艺学、理化检验等。
毕业生可以在食品、药品、酿造、饲料等行业和相关延伸领域熟练从事质量检测、品质控制、标准与法规执行、新产品开发和企业的经营与管理等工作。
动画专业
本专业培养具有良好的科学素养及美学修养，了解动画相关的基本理论知识，掌握动画制作的常规技术手段，能够胜任广告策划、栏目包装、动画制作、书籍装帧、网页设计、游戏开发、工业产品及数码产品造型设计、数字化园林景观设计、建筑效果图设计的复合型动画艺术及技术人才。主要课程有：素描、色彩、构图透视、建筑室内外表现、网络基础、网页制作、CAD技术、多媒体技术应用、平面设计应用、影视动画视听语言、影视动画编导基础、动画概论、影视动画精品赏析、音频后期合成处理、游戏设计概论、游戏动画创作等。